Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Pieczenie: 30 minut
Składniki
- masło: 100 g
- kakao: 50 g
- gorzka czekolada: 50 g
- cukier: 100 g
- mleko: 100 ml
- jajka (rozmiar S/M): 3 szt.
- mąka pszenna: 150 g
- proszek do pieczenia: 1 pełna łyżeczka
Potrzebne akcesoria
- Duży rondel lub garnek
- Miska
- Mikser lub widelec
- Sito do przesiewania mąki
- Forma na babkę
- Łyżka lub szpatułka
- Piekarnik z funkcją termoobiegu
- Patyczek do sprawdzania wypieczenia
Przepis krok po kroku
Przygotuj masę czekoladową
W dużym rondlu umieść 100 g masła, 50 g kakao, 50 g gorzkiej czekolady, 100 g cukru oraz 100 ml mleka. Podgrzewaj całość przez kilka minut, mieszając, aż składniki się połączą. Nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw do przestudzenia.Roztrzep jajka
W osobnej misce dokładnie wymieszaj 3 jajka – możesz użyć widelca lub miksera.Połącz z masą czekoladową
Gdy masa czekoladowa osiągnie temperaturę pokojową (nie może parzyć przy dotknięciu), wlej do niej roztrzepane jajka. Zmiksuj całość przez kilka sekund do uzyskania jednolitej konsystencji.Dodaj suche składniki
Do masy przesiej 150 g mąki pszennej wraz z 1 pełną łyżeczką proszku do pieczenia. Mieszaj mikserem do 2 minut, aż składniki się połączą.Przygotuj formę
Formę na babkę wysmaruj odrobiną masła i oprósz lekko mąką lub bułką tartą. Wlej całe ciasto do środka.Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C z termoobiegiem. Piecz przez około 30 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy po wyjęciu.
Propozycja podania
- Babkę można delikatnie oprószyć cukrem pudrem dla dekoracyjnego efektu.
- Świetnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.
- Dla urozmaicenia możesz przed pieczeniem wcisnąć w ciasto kilka kostek białej czekolady.
Wartości odżywcze
- Kaloryczność: 390 kcal / 100 g
- Węglowodany: 46 g / 100 g
- w tym cukry: 20 g / 100 g
- Białko: 9 g / 100 g
- Tłuszcze: 21 g / 100 g