Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Pieczenie: 35 minut
Składniki
- bataty (z pomarańczowym miąższem): 1,5 kg
- oliwa czosnkowa: 4–5 łyżek
- ser feta (kostka): 200 g
- suszone oregano: 3 łyżeczki
- jogurt grecki: 2 płaskie łyżki
- sól morska w płatkach: do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz: do smaku
Potrzebne akcesoria
- Piekarnik
- Duża blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Foliowy arkusz aluminiowy
- Ostry nóż
- Łyżeczka
- Miska do mieszania fety
- Półmisek do podania
Przepis krok po kroku
Nagrzej piekarnik
Ustaw temperaturę piekarnika na 220°C (góra-dół).Przygotuj blachę
Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia. Na części papieru połóż kawałek folii aluminiowej, na której później umieścisz fetę.Obróbka batatów
Obierz bataty i pokrój je w cienkie łódki. Rozłóż je równomiernie na przygotowanej blasze.Doprawienie
Skrop bataty 4–5 łyżkami oliwy czosnkowej, oprósz solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Dłońmi dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte przyprawami i oliwą.Pieczenie – część pierwsza
Wstaw blachę do piekarnika i piecz bataty przez 20 minut.Dodanie fety i kontynuacja pieczenia
Po 20 minutach obróć bataty na drugą stronę. Na przygotowanej folii ułóż kostkę fety, wcześniej delikatnie posmarowaną oliwą od spodu. Wstaw blachę ponownie do piekarnika i piecz jeszcze 12 minut, aż bataty będą miękkie i lekko zrumienione, a feta się podgrzeje.Przygotowanie pasty z fety
Wyjmij blachę z piekarnika. Przełóż fetę do miseczki, dodaj 2 płaskie łyżki jogurtu greckiego i 2 łyżeczki oregano. Wymieszaj do uzyskania gładkiej pasty.Serwowanie
Bataty przełóż na półmisek. Na każdą łódkę nałóż łyżeczką porcje pasty z fety. Całość posyp pozostałą 1 łyżeczką oregano. Na koniec możesz skropić danie odrobiną oliwy czosnkowej.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło jako danie główne lub dodatek do sałatek.
- Świetnie komponuje się z pieczywem lub świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
- Idealne na lekki obiad lub kolację bezmięsną.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 180 kcal / 100 g
- Białko: 4 g / 100 g
- Tłuszcze: 9 g / 100 g
- Węglowodany: 20 g / 100 g