Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Zapiekanie: 8 minut
Składniki
- bułka paryska: 1/2 sztuki (ok. 150 g = 10 kromek)
- oliwa z oliwek extra vergine: 3 łyżki
- czosnek: 2 ząbki (ok. 10 g)
- pomidory średnie: 2 sztuki (ok. 280 g)
- ser mozzarella: 200 g
- cebulka mała: 30 g
- szynka parmeńska: 30 g
- świeża bazylia: garść listków
- szczypiorek: garść
- sól i świeżo mielony pieprz: do smaku
Potrzebne akcesoria
- Piekarnik z funkcją grillowania od góry
- Szuflada z kratką (lub kratka piekarnika)
- Pędzelek kuchenny
- Miseczka do oliwy
- Praska do czosnku lub tarki
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
Przepis krok po kroku
Przygotuj pieczywo
Pokrój bułkę paryską na 10 cienkich kromek (ok. 15 g każda). Możesz użyć również bagietki, ciabatty lub innego ulubionego pieczywa.Przygotuj oliwę z czosnkiem
W miseczce połącz 3 łyżki oliwy z 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku. Wymieszaj dokładnie.Posmaruj kromki
Za pomocą pędzelka posmaruj każdą kromkę z jednej strony przygotowaną oliwą czosnkową.Podpiecz grzanki
Nagrzej piekarnik z funkcją grillowania od góry (ustaw średnią lub niską moc w zależności od rodzaju pieczywa). Kromki ułóż na szufladzie z kratką i piecz przez 2–3 minuty, aż lekko się zarumienią.Dodaj składniki
Wyjmij grzanki i na każdej ułóż:- kawałek szynki parmeńskiej (opcjonalnie)
- plaster sera mozzarella (lub gorgonzola)
- plasterki pomidora (można wcześniej obrać i odsączyć z nadmiaru soku)
- cienko pokrojoną cebulkę (najlepiej dymkę lub czerwoną)
Zapiekaj ponownie
Grzanki ponownie ułóż na kratce i zapiekaj przez kolejne 5 minut, obserwując piekarnik – czas może się różnić w zależności od pieczywa i mocy grzałki.Wykończ i podaj
Po wyjęciu z piekarnika posyp grzanki posiekanym szczypiorkiem, udekoruj listkami bazylii, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać też odrobinę świeżych pomidorków i skropić oliwą z oliwek.
Propozycja podania
- Najlepiej serwować na gorąco, od razu po wyjęciu z piekarnika.
- Idealna jako przystawka na przyjęcia, lekka kolacja lub włoska przekąska.
- Świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina lub lekkim napojem ziołowym.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 191 kcal / 100 g
- Węglowodany: 14 g / 100 g
- w tym cukry: 3 g / 100 g
- Białko: 9 g / 100 g
- Tłuszcze: 11 g / 100 g