Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Wyrastanie ciasta: 1 godzina
- Wyrastanie bułek: 30 minut
- Pieczenie: 30 minut
Składniki
Ciasto drożdżowe
- mąka pszenna tortowa: 1,5 szklanki (240 g)
- suszone drożdże: 1 saszetka (7 g)
- mleko + woda (pół na pół): 0,5 szklanki
- sól: 1 płaska łyżeczka
- cukier: 1 płaska łyżeczka
- miękkie masło: 2 łyżki
Farsz cebulowy
- cebule (średnie): 2 sztuki (ok. 250 g)
- olej rzepakowy: 3 łyżki
Potrzebne akcesoria
- Duża miska do wyrabiania ciasta
- Ściereczka lub ręcznik papierowy do przykrycia ciasta
- Patelnia do smażenia cebuli
- Drewniana łyżka do mieszania
- Blat kuchenny obsypany mąką
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Piekarnik z funkcją grzania góra/dół
Przepis krok po kroku
Przygotuj ciasto
W dużej misce umieść mąkę, drożdże, sól, cukier, mleko z wodą (ciepłe) oraz miękkie masło. Wyrabiaj, aż powstanie elastyczne, zwarte ciasto w formie kuli.Odstaw do wyrośnięcia
Przykryj miskę ze zgniecionym ciastem ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe, nieprzewiewne miejsce.Przygotuj cebulę
Obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę na średnim ogniu przez ok. 30 minut, mieszając co jakiś czas. Po usmażeniu odstaw do przestudzenia.Formuj bułki
Wyrośnięte ciasto przełóż na obsypany mąką blat. Uformuj z niego wałek i podziel na 5 równych części. Z każdej części uformuj kulę i spłaszcz ją na placek o średnicy ok. 10 cm, formując pośrodku zagłębienie.Dodaj cebulę
Do środka każdego placka włóż 1 łyżkę podsmażonej cebuli.Odstaw do ponownego wyrośnięcia
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (posmarowanym olejem) ułóż bułeczki w odstępach minimum 3 cm. Przykryj je i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). Umieść blachę na środkowej półce i piecz przez 30 minut, aż bułki się zarumienią.
Propozycja podania
- Najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu.
- Można podać z masłem czosnkowym, twarożkiem lub jako dodatek do zupy.
- Opcjonalnie przed pieczeniem posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp solą lub makiem.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 284 kcal / 100 g
- Węglowodany: 38 g / 100 g
- w tym cukry: 3 g
- Białko: 6 g / 100 g
- Tłuszcze: 12 g / 100 g