Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Pieczenie: 40 minut
Składniki
- mąka pszenna (tortowa, uniwersalna, poznańska, wrocławska lub luksusowa): 400 g (ok. 2,5 szklanki)
- kefir, maślanka lub zsiadłe mleko (w temperaturze pokojowej): 1,5 szklanki
- proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka (lub po połowie z sodą oczyszczoną)
- sól: 1 płaska łyżeczka
- olej roślinny: 2 łyżki
- sezam lub płatki owsiane: 2 łyżki (do obsypania formy i wierzchu)
Potrzebne akcesoria
- Keksówka o wymiarach 28 × 10 × 8 cm
- Miska do mieszania składników
- Łyżka do mieszania
- Pędzelek kuchenny (do rozprowadzenia oleju)
- Kratka do studzenia wypieków
- Piekarnik z funkcją góra/dół
Przepis krok po kroku
Przygotuj suche składniki
Do dużej miski wsyp 400 g mąki pszennej, 1 płaską łyżeczkę soli oraz 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia (lub po połowie z sodą oczyszczoną). Wymieszaj dokładnie lub przesiej do drugiej miski.Dodaj kefir i mieszaj
Do suchych składników wlej 1,5 szklanki kefiru, maślanki lub zsiadłego mleka. Pamiętaj, aby nabiał miał temperaturę pokojową lub był lekko podgrzany. Mieszaj wszystko łyżką do uzyskania jednolitej masy.Przygotuj formę
Keksówkę wysmaruj 1 łyżką oleju i obsyp sezamem lub płatkami owsianymi. Pozostałą część posypki zachowaj na wierzch ciasta.Przełóż ciasto do formy
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Wierzch posmaruj drugą łyżką oleju, rozprowadzając go pędzelkiem. Posyp pozostałym sezamem lub płatkami owsianymi.Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra/dół), umieszczając ją na środkowej półce. Piecz przez ok. 40 minut, aż chleb się zarumieni i wyrośnie.Studzenie
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika na kilka minut. Następnie otwórz je szerzej i po chwili wyjmij chleb z piekarnika. Gdy forma przestygnie, wyjmij chleb z keksówki i odłóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Propozycja podania
- Chleb najlepiej smakuje po całkowitym przestudzeniu.
- Doskonały jako dodatek do zup, past warzywnych lub z masłem i solą.
- Można go również podgrzać w tosterze lub piekarniku dla uzyskania chrupiącej skórki.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 260 kcal / 100 g
- Dieta: wegetariańska