Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Leżakowanie masy: 2 godziny
- Pieczenie: 1 godzina 5 minut
Składniki
- płatki owsiane (np. górskie): 360 g (ok. 3 szklanki)
- jogurt naturalny lub pitny Skyr: 500 g
- siemię lniane (najlepiej pół na pół mielone i całe): 60 g (ok. 6 łyżek)
- pestki dyni: 40 g (ok. 4 łyżki)
- pestki słonecznika: 40 g (ok. 4 łyżki)
- sezam jasny: 20 g (ok. 2 łyżki)
- suszona żurawina (opcjonalnie): 50 g (1 garść)
- olej roślinny: 2 łyżki (ok. 20 g)
- cukier lub miód: 1 łyżeczka (ok. 5 g)
- sól: 1 łyżeczka (ok. 5 g)
Potrzebne akcesoria
- Miska do mieszania składników suchych
- Miska do składników mokrych
- Łyżka lub szpatułka do mieszania
- Forma typu keksówka o wymiarach 10 x 26 cm
- Papier do pieczenia lub olej i otręby do wysmarowania formy
- Piekarnik z funkcją góra/dół
- Kratka do studzenia wypieków
Przepis krok po kroku
Wymieszaj suche składniki
W dużej misce połącz: 360 g płatków owsianych, 60 g siemienia lnianego, 40 g pestek dyni, 40 g pestek słonecznika, 20 g sezamu, 50 g żurawiny (jeśli używasz) oraz 1 łyżeczkę soli.Przygotuj składniki mokre
W osobnej misce wymieszaj: 500 g jogurtu naturalnego lub Skyru, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżeczkę miodu lub cukru. Całość dokładnie połącz.Połącz masy
Wsyp suche składniki do mokrych. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie bardzo gęsta masa. Przykryj miskę talerzem i odstaw w chłodne miejsce na 2 godziny, by składniki wchłonęły płyn.Przygotuj formę
Keksówkę o wymiarach 10 x 26 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem i obsyp np. otrębami. Przełóż do niej masę i wyrównaj powierzchnię.Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). Umieść formę na kratce, nieco niżej niż środkowa półka. Piecz przez ok. 65 minut.Studzenie
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika. Po kilku minutach ostrożnie wyjmij z formy i przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Kroić najlepiej po pełnym ostygnięciu.
Propozycja podania
- Idealny do przygotowania kanapek – zarówno na słono, jak i na słodko
- Świetnie sprawdza się jako baza do mini kanapeczek imprezowych oraz koreczków
- Na zimno zachowuje świeżość przez co najmniej 5 dni
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 280 kcal / 100 g
- Dieta: wegetariańska