Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Pieczenie: 12–15 minut (jedna partia)
Składniki
- mąka pszenna tortowa: 120 g
- budyń w proszku bez cukru (dowolny smak): 1 saszetka – 40 g
- masło zimne: 120 g
- cukier puder: 50 g
- proszek do pieczenia: ½ płaskiej łyżeczki
Potrzebne akcesoria
- Miska do wyrabiania ciasta
- Mikser z hakami lub dłonie do zagniatania
- Łyżka stołowa lub widelec do formowania wzoru
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Piekarnik z funkcją góra/dół lub termoobiegiem
Przepis krok po kroku
Zagnieć ciasto
- Do miski wsyp: 120 g mąki pszennej, 50 g cukru pudru, 1 saszetkę budyniu (40 g) i ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
- Dodaj 120 g zimnego masła pokrojonego w kostkę.
- Szybko wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakami, aż składniki połączą się w jednolitą kulę.
- Jeśli masło zbytnio się ogrzało, owiń ciasto w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Uformuj ciasteczka
- Rozgrzej piekarnik do 180–185°C (góra/dół) lub 170°C (termoobieg).
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Z ciasta odrywaj kawałki i formuj kulki o średnicy ok. 3 cm (po 25 g każda).
- Układaj je na blaszce z zachowaniem odstępów.
- Uformuj wzór: spłaszcz kulki łyżką lub widelcem, tworząc wgłębienia lub dekoracyjny kształt.
Upiecz ciasteczka
- Wstaw blachę na środkową półkę piekarnika.
- Piecz 12–15 minut, aż ciastka lekko się zarumienią.
- Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia na blaszce – są bardzo kruche.
Propozycja podania
- Podawaj po całkowitym ostudzeniu, samodzielnie lub z filiżanką kawy, herbaty czy mleka.
- Można posypać dodatkowo cukrem pudrem lub serwować z kremem waniliowym.
- Idealne jako słodka przekąska lub drobny deser.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 545 kcal / 100 g
- Węglowodany: 58 g / 100 g
- w tym cukry: 17 g / 100 g
- Białko: 4 g / 100 g
- Tłuszcze: 33 g / 100 g