Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Chłodzenie: 6 godzin
Składniki
- płatki owsiane pełnoziarniste lub górskie: 350 g (ok. 3 niepełne szklanki)
- mleko (np. krowie 3,2%): 125 ml (pół szklanki)
- cukier drobny: 100 g (ok. 6 pełnych łyżek)
- prawdziwe masło lub olej kokosowy: 70 g
- gorzka czekolada (min. 70%): 80 g
- sól: spora szczypta
Opcjonalne dodatki:
- prażone, rozdrobnione orzechy: do 50 g
- siekane rodzynki: do 50 g
- kakao: 1 łyżka
Potrzebne akcesoria
- garnek z grubym dnem
- łyżka do mieszania
- miska (opcjonalnie)
- papier do pieczenia
- blacha lub płaska deska mieszcząca się w lodówce
- pierścień cukierniczy (opcjonalnie, średnica ok. 8 cm)
- mała łyżeczka do formowania ciastek
- lodówka
Przepis krok po kroku
Podgrzej składniki mokre
Do garnka wlej 125 ml mleka, dodaj 100 g cukru, 70 g masła lub oleju kokosowego oraz 80 g gorzkiej czekolady. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż wszystko się rozpuści i połączy. Doprowadź do zagotowania, a następnie zdejmij z ognia.Przygotuj płatki i dodatki
Odmierz 350 g płatków owsianych (jeśli używasz błyskawicznych, wystarczy 250–300 g). W razie potrzeby wymieszaj je z 1 łyżką kakao. Możesz również dodać posiekane orzechy i rodzynki (łącznie do 100 g dodatków).Połącz składniki
Wsyp płatki (i dodatki, jeśli używasz) do gorącej masy w garnku. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Odstaw na kilka minut, by masa lekko odpoczęła.Sprawdź konsystencję
Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę roztopionego masła i czekolady. Jeśli zbyt rzadka – dosyp więcej płatków.Formuj ciasteczka
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Nakładaj porcje masy wielkości orzecha włoskiego, formuj kulki i delikatnie je spłaszczaj. Dla równego kształtu możesz użyć pierścienia cukierniczego – wypełnij go masą na grubość ok. 1 cm, wyrównaj i zdejmij.Schłodź ciasteczka
Wstaw blachę z ciastkami do lodówki na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc), aż masa stwardnieje.Przechowywanie
Gotowe ciasteczka przechowuj w lodówce – zachowają świeżość przez co najmniej 5 dni.
Propozycja podania
- Podawaj prosto z lodówki jako zdrową przekąskę do kawy lub herbaty.
- Świetnie smakują z dodatkiem mleka roślinnego lub jogurtu naturalnego.
- Można je także zabrać jako energetyczny posiłek na wynos.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 210 kcal / 1 duże ciastko
- Porcja: 1 z 15 dużych ciastek (ok. 1 cm grubości, 8 cm średnicy)
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska (w zależności od użytych składników)