Czas przygotowania
- Przygotowanie: 5 minut
- Pieczenie: 18 minut
Składniki
- płatki owsiane pełnoziarniste: 150 g (trochę ponad 1 szklanka)
- dojrzały banan (obrany): 100 g
- jajko (duże): 60 g (bez skorupki)
- mąka pszenna tortowa: 3 łyżki (ok. 50 g)
- masło lub olej kokosowy: 30 g
- cukier drobny: 2 łyżki (ok. 30 g)
- kakao: 1 łyżeczka (opcjonalnie)
Potrzebne akcesoria
- Miska do mieszania składników
- Widelec (do rozgniecenia banana)
- Łyżka (do odmierzania i formowania ciastek)
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Piekarnik z funkcją góra/dół lub termoobiegiem
- Kratka do studzenia wypieków
Przepis krok po kroku
Połącz składniki suche
W dużej misce umieść: 150 g płatków owsianych, 30 g cukru, 50 g mąki pszennej oraz 1 łyżeczkę kakao (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie.Dodaj składniki mokre
Wbij do miski 1 jajko (60 g). Obierz i rozgnieć 1 dojrzałego banana (100 g) widelcem na papkę, po czym dodaj do pozostałych składników.Dodaj tłuszcz
Do masy dodaj 30 g miękkiego masła lub roztopionego oleju kokosowego. Wymieszaj wszystko dokładnie łyżką, aż powstanie gęsta, klejąca masa.Formuj ciasteczka
Na przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładaj porcje masy (ok. 35 g na ciastko). Formuj kulki, spłaszcz je i ukształtuj w okrągłe ciastka o średnicy ok. 8 cm i grubości 5–7 mm. Z podanej ilości wyjdzie 12 sztuk.Pieczenie
Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra/dół) lub 170°C (termoobieg). Piecz na środkowej półce przez około 18 minut, aż ciastka się zarumienią.Studzenie
Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika i odstaw na kilka minut. Następnie przełóż je na kratkę, by całkowicie wystygły. Po ostudzeniu staną się chrupiące.
Propozycja podania
- Idealne jako śniadanie, przekąska do pracy lub szkoły
- Świetnie smakują z mlekiem, kakao lub jogurtem
- Można przechowywać w papierze śniadaniowym w chlebaku lub woreczku
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 434 kcal / 100 g
- Węglowodany: 65 g / 100 g
- w tym cukry: 15 g / 100 g
- Białko: 12 g / 100 g
- Tłuszcze: 14 g / 100 g