Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Pieczenie: 50 minut
Składniki
- dojrzałe banany: 3 średnie sztuki
- jajka (rozmiar M): 3 sztuki
- mąka pszenna tortowa: 300 g
- gorzka czekolada: 1 tabliczka (100 g)
- olej (np. ryżowy lub rzepakowy): 100 ml
- cukier: 50 g (opcjonalnie – można pominąć)
- mleko: 200 ml
- proszek do pieczenia: 2 pełne łyżeczki
Potrzebne akcesoria
- Keksówka o wymiarach 18×35 cm
- Garnek do rozpuszczenia czekolady
- Miska do miksowania składników
- Mikser ręczny lub planetarny
- Sito do przesiewania mąki
- Łopatka lub łyżka do mieszania
- Piekarnik nagrzany do 180°C
- Papier do pieczenia lub olej do natłuszczenia formy
Przepis krok po kroku
Podgrzej masę czekoladowo-bananową
Obierz dwa banany i rozgnieć je widelcem. Przełóż do garnka, dodaj 200 ml mleka i 100 g gorzkiej czekolady. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż czekolada się rozpuści. Odstaw do lekkiego przestudzenia.Ubij jajka z cukrem
W dużej misce umieść 3 jajka i 50 g cukru. Ubijaj mikserem przez 2–4 minuty, aż powstanie jasna, puszysta masa.Dodaj składniki mokre
Do ubitych jajek wlej 100 ml oleju oraz lekko ciepłą masę czekoladowo-bananową z garnka. Zmiksuj krótko do połączenia składników.Dodaj składniki suche
Przesiej do miski 300 g mąki pszennej tortowej wymieszanej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia. Miksuj krótko na niskich obrotach – tylko do uzyskania jednolitej konsystencji.Przygotuj formę i banany
Formę keksową 18×35 cm natłuść olejem lub wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto. Trzeciego banana obierz, przekrój wzdłuż na pół i ułóż na wierzchu ciasta płaską stroną do góry.Pieczenie
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz przez około 50 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Propozycja podania
- Podawaj po całkowitym ostudzeniu, pokrojone w grube plastry.
- Świetnie smakuje z dodatkiem bitej śmietany, kawy lub szklanki mleka.
- Nadaje się także jako słodka przekąska do lunchboxa dla dzieci.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 270 kcal / 100 g
- Białko: 5 g / 100 g
- Tłuszcze: 10 g / 100 g
- Węglowodany: 38 g / 100 g