Czas przygotowania
- Przygotowanie: 25 minut
- Pieczenie: 18 minut
Składniki
- ciasto francuskie (gotowe): 1 płat (275 g)
- świeży szpinak baby: 200 g (lub mrożony w całości, po rozmrożeniu)
- ser feta: 100 g
- czosnek: 2 ząbki (10 g)
- suszone pomidory z oleju: 2 sztuki
- masło klarowane: 1 łyżka
- pieprz: szczypta
- cukier: szczypta
- jajko (do posmarowania): 1 sztuka
- sezam / kminek / czarnuszka / oregano: do posypania (opcjonalnie)
Potrzebne akcesoria
- patelnia średniej wielkości
- praska do czosnku
- nóż kuchenny
- durszlak
- miska
- papier do pieczenia
- blacha do pieczenia
- piekarnik
- szczoteczka lub pędzelek do smarowania jajkiem
Przepis krok po kroku
Przygotuj ciasto
Wyjmij ciasto francuskie z lodówki, aby się ociepliło i nie łamało przy rozwijaniu. Jeśli używasz mrożonego – rozmroź wcześniej w temperaturze pokojowej.Umyj i przygotuj szpinak
Świeży szpinak baby przepłucz dokładnie w durszlaku pod zimną wodą. Jeśli używasz mrożonego – rozmroź, odciśnij nadmiar wody i upewnij się, że otrzymasz 200 g liści.Podsmaż farsz
Na rozgrzaną patelnię dodaj 1 łyżkę masła klarowanego. Czosnek przeciśnij przez praskę i podsmaż przez około minutę. Następnie dodaj cały szpinak i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, często mieszając. Dodaj drobno posiekane suszone pomidory, szczyptę pieprzu i cukru. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.Rozwiń i podziel ciasto
Rozwiń płat ciasta francuskiego i przetnij go wzdłuż na dwa równe paski.Nałóż farsz
Na środku każdego paska ułóż przestudzony szpinakowy farsz. Następnie pokrusz ser feta i rozłóż równomiernie po obu paskach.Zawiń i pokrój
Zawiń brzegi ciasta do środka i delikatnie zlep końce. Obróć rulony złączeniem do dołu i pokrój na paszteciki o szerokości ok. 4 cm.Przygotuj do pieczenia
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp wybraną posypką (np. sezamem, kminkiem, czarnuszką lub oregano).Piecz
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół) i piecz przez około 18 minut, aż ciasto się zarumieni.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło jako przekąskę lub przystawkę.
- Świetnie smakują również na zimno – idealne na imprezy, pikniki lub jako lunch do pracy.
- Można serwować z sosem jogurtowo-czosnkowym lub pomidorowym.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 356 kcal / 100 g
- Węglowodany: 27 g / 100 g
- w tym cukry: 4 g
- Białko: 8 g / 100 g
- Tłuszcze: 24 g / 100 g