Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Pieczenie: 45 minut
Składniki
- mąka pszenna tortowa: 300 g (ok. 1 i 3/4 szklanki)
- cukier puder: 150 g (ok. 3/4 szklanki)
- jajka: 4 średnie sztuki (ok. 200 g bez skorupek)
- jogurt naturalny: 150 g (ok. 0,5 szklanki)
- masło: 150 g (ok. 3/4 kostki)
- proszek do pieczenia: 2 płaskie łyżeczki
- aromat waniliowy: 3 krople
- śliwki (najlepiej małe): 600 g
Potrzebne akcesoria
- Miska do ucierania ciasta
- Mikser
- Szpatułka
- Nóż i deska do krojenia
- Papier do pieczenia lub masło i bułka tarta do formy
- Blacha o wymiarach 24 x 24 cm lub tortownica 24–25 cm
- Piekarnik z opcją góra/dół
- Patyczek drewniany do sprawdzania ciasta
- Kratka do studzenia
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Wyjmij wcześniej z lodówki jajka, masło i jogurt – powinny osiągnąć temperaturę pokojową. Masło pokrój w kostkę, by szybciej zmiękło.Nagrzej piekarnik
Ustaw piekarnik na 175°C (góra/dół) lub 165°C (termoobieg). Umieść ruszt na środkowej półce.Utrzyj masło z cukrem
W misce miksera umieść 150 g miękkiego masła i miksuj kilka minut do uzyskania jasnego, puszystego kremu. Stopniowo dodawaj 150 g cukru pudru, miksując przez kolejne 2 minuty.Dodaj jajka
Zmniejsz obroty miksera i dodawaj 4 jajka, jedno po drugim, w odstępach ok. 1 minuty. Mieszanka może się zwarzyć – to normalne i nie wpływa na efekt końcowy.Wsyp mąkę z proszkiem
Do masy dodaj 300 g mąki pszennej tortowej wymieszanej z 2 płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub na najniższych obrotach miksera.Dodaj jogurt i aromat
Do ciasta dodaj 150 g jogurtu naturalnego i 3 krople aromatu waniliowego. Ponownie delikatnie wymieszaj szpatułką do połączenia składników.Przygotuj formę
Wyłóż dno formy papierem do pieczenia lub natłuść ją i obsyp bułką tartą. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch.Dodaj śliwki
Umyj 600 g śliwek, przekrój je na pół i usuń pestki. Połówki rozłóż równomiernie na powierzchni ciasta.Pieczenie
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika na środkową półkę. Piecz przez ok. 45 minut. Po 35–40 minutach sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.Studzenie
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw ciasto na 10 minut. Następnie otwórz piekarnik szerzej, po chwili wyjmij ciasto, wyjmij z formy i wystudź na kratce.
Propozycja podania
- Podawaj oprószone cukrem pudrem.
- Ciasto doskonale smakuje z kubkiem herbaty lub kawy.
- Można je również przygotować z dodatkiem kruszonki – czas pieczenia pozostaje bez zmian.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 272 kcal / 100 g
- Węglowodany: 36 g / 100 g (w tym cukry: 17 g)
- Białko: 5 g / 100 g
- Tłuszcze: 12 g / 100 g