Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Pieczenie: 45 minut
Składniki
Ciasto kakaowe
- jajka (średnie): 6 szt.
- mąka pszenna tortowa: 1,5 szklanki (250 g)
- cukier drobny: 3/4 szklanki (150 g)
- kakao: 6 łyżek
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- olej: 1/2 szklanki
- mleko: 1/2 szklanki
Masa serowa
- ser mielony z kubełka: 700 g
- budyń śmietankowy w proszku: 1 opakowanie (40 g)
- cukier drobny: 3/4 szklanki (150 g)
Potrzebne akcesoria
- Duża miska
- Mikser
- Sito do przesiewania mąki
- Papier do pieczenia
- Forma prostokątna 25×38 cm
- Rękaw cukierniczy (opcjonalnie)
- Łyżka
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Wyjmij jajka, mleko i ser z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.Ubij jajka z cukrem
W dużej misce umieść 6 jajek i 3/4 szklanki cukru. Ubij mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.Dodaj olej i mleko
Cienką strużką wlewaj 1/2 szklanki oleju, miksując na niskich obrotach. Następnie dodaj 1/2 szklanki mleka i miksuj krótko do połączenia.Dodaj suche składniki
Przesiej do masy 1,5 szklanki mąki, 6 łyżek kakao i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Zmiksuj tylko do połączenia składników w jednolitą masę.Przygotuj formę
Wyłóż formę 25×38 cm papierem do pieczenia. Boki posmaruj olejem. Przelej ciasto kakaowe do formy i wyrównaj powierzchnię.Przygotuj masę serową
Do miski przełóż 700 g sera z kubełka, dodaj 1 budyń śmietankowy (40 g) i 3/4 szklanki cukru. Wymieszaj dokładnie mikserem na gładką masę.Nałóż masę serową na ciasto
Przełóż masę serową do rękawa cukierniczego z odciętym końcem i wyciśnij na cieście wzór kratki. Alternatywnie użyj łyżki i zrób białe kleksy.Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 170°C z termoobiegiem lub 180°C góra-dół. Piecz na środkowej półce przez 45 minut.Studzenie
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto w środku na 10 minut, następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
Propozycja podania
- Po wystudzeniu udekoruj ciasto polewą z gorzkiej lub mlecznej czekolady z dodatkiem masła.
- Idealne do kawy lub herbaty jako deser po obiedzie.
- Można serwować z kleksem bitej śmietany lub świeżymi owocami.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 310 kcal / 100 g
- Białko: 6 g / 100 g
- Tłuszcze: 17 g / 100 g
- Węglowodany: 32 g / 100 g