Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Pieczenie: 50 minut
Składniki
- mąka pszenna: 2 szklanki
- jajka (średnie): 4 sztuki
- olej roślinny: ½ szklanki
- jogurt naturalny: ½ szklanki
- cukier: ¾ szklanki
- kakao: 2 łyżki
- jabłka (najlepiej antonówki): 4 duże sztuki
- orzechy włoskie: 1 pełna szklanka
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- cynamon: 1 łyżeczka
Potrzebne akcesoria
- Forma do pieczenia o wymiarach 20×30 cm
- Papier do pieczenia
- Miska do mieszania składników
- Mikser
- Nóż i deska do krojenia
- Moździerz lub wałek (do kruszenia orzechów)
- Łyżka lub szpatułka
- Piekarnik
Przepis krok po kroku
Przygotowanie formy
Dno formy o wymiarach 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Boki delikatnie posmaruj olejem.Przygotowanie masy
Do dużej miski wbij 4 jajka, dodaj ¾ szklanki cukru i miksuj przez chwilę, aż masa lekko się spieni. W osobnym naczyniu połącz ½ szklanki jogurtu naturalnego z ½ szklanki oleju, a następnie wlej do jajek z cukrem. Dodaj 2 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 2 łyżki kakao oraz 1 łyżeczkę cynamonu. Całość miksuj przez około 2 minuty, aż masa będzie jednolita.Przygotowanie jabłek i orzechów
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w dość dużą kostkę (ok. 1×1 cm). Orzechy włoskie oczyść z ewentualnych łupin i rozkrusz na mniejsze kawałki – możesz użyć moździerza lub lekko rozgnieść je wałkiem.Dodanie dodatków do ciasta
Pokrojone jabłka i rozdrobnione orzechy dodaj do masy i dokładnie wymieszaj. Masa będzie gęsta i pełna dodatków – tak ma być.Pieczenie
Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C (góra-dół) i piecz przez około 50 minut, aż do suchego patyczka. Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto na 15 minut do przestygnięcia.
Propozycja podania
- Podawaj po całkowitym ostudzeniu, pokrojone w prostokątne kawałki.
- Doskonale smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.
- Można oprószyć cukrem pudrem lub polać cienką warstwą polewy czekoladowej.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 282 kcal / 100 g
- Węglowodany: 33 g / 100 g (w tym cukry: 16 g)
- Białko: 6 g / 100 g
- Tłuszcze: 15 g / 100 g