Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Pieczenie: 40 minut
Składniki
- mąka pszenna tortowa: 2 szklanki
- jajka (średnie): 4 sztuki
- jasny sezam: 1 szklanka
- cukier: 3/4 szklanki
- mleko: 1/2 szklanki
- masło: 100 g (pół kostki)
- proszek do pieczenia: 2 płaskie łyżeczki
- soda oczyszczona: szczypta
Potrzebne akcesoria
- Szklanka o pojemności 250 ml
- Miska do mieszania
- Mikser lub trzepaczka
- Mały rondelek
- Łyżka do mieszania
- Forma do babki lub inna forma do pieczenia
- Piekarnik
- Pędzelek lub papier do natłuszczenia formy
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Wyjmij jajka z lodówki na około godzinę przed rozpoczęciem, by osiągnęły temperaturę pokojową.Podgrzej mleko z masłem
W małym rondelku umieść 100 g masła i 1/2 szklanki mleka. Podgrzewaj krótko, aż masło się zmiękczy i częściowo rozpuści. Możesz wcześniej pokroić masło na mniejsze kawałki.Ubij jajka z cukrem
W dużej misce ubij 4 jajka z 3/4 szklanki cukru przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.Dodaj mleko z masłem
Do ubitej masy jajecznej wlej ciepłe mleko z masłem. Ubijaj dalej.Dodaj suche składniki
Przesiej 2 szklanki mąki z 2 płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia i szczyptą sody. Dodaj do masy i miksuj kilka minut do uzyskania jednolitego ciasta.Dodaj sezam
Wsyp większość 1 szklanki jasnego sezamu do ciasta i wymieszaj delikatnie łyżką.Przygotuj formę
Formę do pieczenia natłuść olejem lub resztką masła, a następnie obsyp wewnątrz pozostałym sezamem.Wlej ciasto do formy
Przelej gotowe ciasto do przygotowanej formy.Pieczenie
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka.Studzenie
Po upieczeniu nie wyjmuj ciasta od razu. Uchylenie drzwiczek piekarnika (np. za pomocą ręcznika papierowego) pozwoli na stopniowe wystudzenie. Po 15 minutach wyjmij formę z piekarnika. Wyjmij ciasto z formy dopiero po lekkim przestudzeniu.
Propozycja podania
- Podawaj jako dodatek do kawy lub herbaty
- Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym
- Świetnie smakuje również z konfiturą owocową
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 404 kcal / 100 g
- Węglowodany: 46 g / 100 g, w tym cukry: 18 g
- Białko: 10 g / 100 g
- Tłuszcze: 20 g / 100 g