Czas przygotowania
- Przygotowanie: 5 minut
- Oczekiwanie przed użyciem: 7 dni
Składniki
- drobny cukier do wypieków: 1 szklanka (250 g)
- laska wanilii: 3 sztuki
Potrzebne akcesoria
- deska do krojenia
- cienki nożyk lub skalpel kuchenny
- mały widelczyk
- czysty i suchy słoik z pokrywką
Przepis krok po kroku
Przygotuj laski wanilii
Połóż laski wanilii na suchej desce. Każdą z nich natnij wzdłuż, przecinając tylko jedną stronę skórki, aby dostać się do wnętrza. Uważaj, by nie przeciąć ich na wylot.Wydobądź nasionka
Tępą stroną noża przeciągnij wzdłuż każdej laski wanilii, zbierając czarne nasionka do jednej kupki. Obok odłóż puste laski.Przygotuj słoik z cukrem
Do czystego i suchego słoika wsyp 250 g drobnego cukru. Nie używaj cukru pudru – zbyt łatwo chłonie wilgoć.Dodaj wanilię
Do cukru wsyp zebrane nasionka wanilii. Wydrążone laski możesz pokroić lub włożyć w całości do słoika – również oddają intensywny aromat.Wymieszaj dokładnie
Użyj małego widelczyka, aby przez kilka minut dokładnie połączyć cukier z nasionkami. Staraj się rozdzielić nasionka równomiernie w cukrze.Zamknij i odstaw
Zakręć szczelnie słoik i odstaw w ciemne miejsce (np. do szafki). Przez pierwsze 2–3 dni codziennie otwieraj słoik i mieszaj zawartość. Po tygodniu cukier będzie gotowy do użycia.
Propozycja podania
- Idealny do ciast, deserów, naleśników czy budyniów.
- Można stosować zamiast cukru wanilinowego w wypiekach.
- Świetnie sprawdzi się jako aromatyczny dodatek do kawy lub mleka.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 19 kcal / 5 g
- Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska