Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Tężenie: 4 godziny
Składniki
- bardzo gorąca, przegotowana woda: 2 szklanki (500 ml)
- świeże liczi: 200 g (ok. 14 sztuk)
- sok z połowy cytryny
- cukier: 2 łyżki
- żelatyna: 2 łyżki
Jeśli korzystasz z liczi w syropie z puszki:
- pomiń cukier
- użyj 1,5 szklanki gorącej wody
- dodaj owoce wraz z syropem
Potrzebne akcesoria
- Szklane naczynie do rozpuszczania żelatyny
- Łyżka do mieszania
- Miseczka na obrane owoce
- Nóż do nacinania liczi
- Naczynie do tężenia galaretki lub pucharki deserowe
- Lodówka
Przepis krok po kroku
Rozpuść żelatynę
Wlej do szklanego naczynia 2 szklanki bardzo gorącej, przegotowanej wody. Wsyp 2 łyżki żelatyny i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.Dodaj smak
Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2 łyżki cukru oraz sok z połowy cytryny. Zamieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.Obierz liczi
Umyj owoce. Każde liczi ściśnij w dłoniach, aż skorupka pęknie. Zdejmij ją, a owoc lekko natnij na szczycie i usuń pestkę, rozchylając miąższ palcami. Zbierz sok, który wypłynie podczas obierania.Połącz składniki
Przelej przestudzony płyn do naczynia, w którym galaretka będzie tężeć (lub do pucharków). Dodaj obrane liczi wraz z sokiem, który zebrał się w miseczce.Chłodzenie
Wstaw galaretkę do lodówki na minimum 4 godziny, aż całkowicie stężeje. Galaretka będzie miała delikatną konsystencję.
Wersja z liczi z puszki: połącz owoce z syropem z płynem żelatynowym (1,5 szklanki wody + 2 łyżki żelatyny + sok z cytryny), pomijając cukier. Przelej do naczyń i odstaw do lodówki.
Propozycja podania
- Podawaj schłodzoną, bezpośrednio z pucharków.
- Można udekorować listkiem mięty lub plasterkiem cytryny.
- Idealna na letni deser lub jako lekka przekąska po posiłku.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 40 kcal / 100 g
- Dieta: bezglutenowa