Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 10 minut
Składniki
- mleko: 400 ml
- miąższ z papai: 150 g (można zastąpić pulpą z mango)
- żółtka: 3 szt.
- cukier: 3 łyżki
- mąka ziemniaczana: 3 łyżki
- masło: 1 łyżka
Potrzebne akcesoria
- garnek
- miska
- blender
- łyżka do mieszania
- trzepaczka lub rózga kuchenna
- miseczki do podania
Przepis krok po kroku
Podgrzej mleko z masłem
Wlej 300 ml mleka do garnka, dodaj 1 łyżkę masła, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum.Zmiksuj składniki owocowe
W misce umieść 3 żółtka, 3 łyżki cukru oraz 150 g miąższu z papai (bez pestek i skórki). Całość zblenduj na jednolitą masę.Połącz z gorącym mlekiem
Do gotującego się mleka dodaj zblendowaną masę z papai i żółtek. Mieszaj dokładnie.Zagęść budyń
Do pozostałych 100 ml mleka dodaj 3 łyżki mąki ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj, aż nie będzie grudek. Wlej mieszankę do garnka z budyniem, zwiększ ogień do średniego i mieszaj energicznie, aż masa zgęstnieje.Przelej i wystudź
Gotowy budyń przelej do miseczek wypłukanych wcześniej w zimnej wodzie. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Propozycja podania
- Podawaj w chłodnych miseczkach jako deser na ciepło lub po schłodzeniu w lodówce.
- Można udekorować świeżymi owocami lub listkiem mięty.
Wartości odżywcze
- Danie bezglutenowe i wegetariańskie
- Liczba porcji: 6
- Średnia wartość energetyczna: ok. 130–150 kcal na porcję (szacunkowo, zależnie od użytego mleka i owoców)