Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Smażenie: 30 minut
Składniki
- filet z halibuta: 300 g
- jogurt naturalny: 2 łyżki
- jajko: 1 szt.
- ser żółty: 90 g
- bułka tarta: 1 łyżka + do obtoczenia
- olej roślinny: do smażenia
- przyprawy:
- bazylia: 1 łyżeczka
- słodka papryka: 1 łyżeczka
- sól: 1/2 łyżeczki
- pieprz: szczypta
- kumin: szczypta
Potrzebne akcesoria
- deska do krojenia i nóż
- miska do mieszania składników
- tarka do sera
- łyżka do formowania kotletów
- talerz do panierowania
- patelnia o dużej średnicy
- szczypce lub łopatka do smażenia
Przepis krok po kroku
Przygotuj rybę
Opłucz filet z halibuta w zimnej wodzie. Jeśli pozostały ości, usuń je za pomocą noża lub pęsety.Posiekaj rybę
Drobno pokrój filet nożem i przełóż do miski.Dodaj składniki
Do miski z rybą zetrzyj żółty ser. Dodaj jajko, 2 łyżki jogurtu, 1 łyżkę bułki tartej oraz przyprawy: bazylię, słodką paprykę, sól, pieprz i kumin.Wymieszaj masę
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę.Formuj kotlety
Na płaski talerz wysyp bułkę tartą. Łyżką nabieraj porcje wielkości małej mandarynki. Każdą porcję obtocz w bułce tartej i uformuj podłużny kotlet.Smażenie
Rozgrzej dużą patelnię z cienką warstwą oleju. Układaj kotlety obok siebie i smaż do zarumienienia – maksymalnie 5 minut z każdej strony.
Propozycja podania
- Serwuj na świeżych liściach sałaty
- Doskonale komponują się z kiełkami i porcją ryżu
Wartości odżywcze
- Porcja (1 kotlet z 20): około 85 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 5 g
- Węglowodany: 3 g