Pytanie może wydać się banalne ale …..w przepisach często jest podana jako składnik masa żelatynowa w gramach (nie osobno żelatyna, osobno woda), stąd pytanie jakie powinny być proporcje żelatyny do wody czy jest to np. 2 gramy żelatyny+10 gram wody wtedy otrzymam 12 gram masy żelatynowej? Czy proporcja 1:5 jest prawidłowa?
Jedna odpowiedź
Tak, taka proporcja będzie dobra jeżeli chodzi o tą masę żelatynową. Ale lepiej będzie jak najpierw namoczy się żelatynę w wodzie i po pół godziny rozpuści.