Od 8 lat prowadzę cukiernię we Francji a od 6 lat atelier artisan Passion gâteau. Moją miłością jest wymyślanie nowych przepisów i struktur kremów oraz komponowanie monoporcji. Jestem też szkoleniowcem – uczę jak zrobić monoporcje inną niż robią wszyscy i chodzi tu o kremy i struktury ale też wygląd.
