Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 15 minut
- Pieczenie: 5 minut
Składniki
Ciasto na gofry
- mąka pszenna tortowa: 150 g
- mleko: 200 ml
- cukier: 40 g
- cynamon: 1 płaska łyżeczka
- olej: 100 ml
- jajka: 2 szt.
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Dodatki (opcjonalnie)
- cukier puder
- świeże owoce
- konfitury
- krem czekoladowy
- bita śmietana
Potrzebne akcesoria
- Dwie miski (duża i podłużna)
- Mikser z mieszadłami
- Szpatułka
- Sito do przesiewania mąki
- Gofrownica
- (opcjonalnie) Miarka kuchenna
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Wyjmij mleko i jajka z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową. Oddziel białka od żółtek – żółtka przełóż do dużej miski, a białka do podłużnej.Zmiksuj składniki mokre z suchymi
Do żółtek dodaj mleko, cukier i olej. Następnie przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i cynamonem, po czym dodaj do miski z mokrymi składnikami. Zmiksuj krótko – tylko do połączenia składników.Ubij pianę
Umyj mieszadła. Ubij białka na sztywną, lśniącą pianę. Możesz dodać szczyptę soli lub kwaśnego winianu potasu, aby ułatwić ubijanie.Połącz pianę z ciastem
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta za pomocą szpatułki. Mieszaj tylko do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.Nagrzej gofrownicę
Podłącz gofrownicę i poczekaj, aż się dobrze rozgrzeje.Piecz gofry
Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piecz przez kilka minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia zależy od mocy urządzenia.
Propozycja podania
- Podawaj gofry na ciepło, posypane cukrem pudrem, z dodatkiem świeżych owoców, konfitur, bitej śmietany lub kremu czekoladowego.
- Świetnie smakują również bez dodatków – cynamon nadaje im wyjątkowego aromatu.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 354 kcal / 100 g
- Węglowodany: 34 g / 100 g
- w tym cukry: 10 g / 100 g
- Białko: 7 g / 100 g
- Tłuszcze: 21 g / 100 g