Czas przygotowania
- Przygotowanie: 5 minut
Składniki
- ciecierzyca z puszki (masa bez zalewy): 240 g
- pasta sezamowa Tahini: 1 pełna łyżka
- serek mascarpone: 250 g
- sól: 1 płaska łyżeczka
- olej sezamowy: 2 łyżki
- sok z cytryny: 1 łyżka
Potrzebne akcesoria
- Miska
- Ręczny blender
- Łyżka stołowa
- Łyżeczka
- Sitko (do odsączenia ciecierzycy)
- Miseczka lub talerz (do podania)
Przepis krok po kroku
Przygotuj ciecierzycę
Odsącz zawartość puszki, uzyskując około 240 g ciecierzycy bez zalewy. Przełóż ją do miski.Dodaj pastę Tahini
Odmierz pełną łyżkę pasty sezamowej. Przed nabieraniem dobrze wymieszaj zawartość słoika, by nie zebrać wyłącznie oleju.Dodaj pozostałe składniki
Do miski z ciecierzycą i tahini dodaj:- 1 łyżkę soku z cytryny
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 płaską łyżeczkę soli
- 250 g serka mascarpone
Zmiksuj całość
Za pomocą ręcznego blendera dokładnie zmiksuj składniki na jednolitą, kremową masę bez grudek.Przełóż do naczynia
Gotowy hummus przełóż do miseczki lub na talerz.
Propozycja podania
Podawaj z:
– krakersami
– paluszkami
– bułeczkami
– grissini
– kabanosami
– warzywami pokrojonymi w słupki (marchew, ogórek, rzodkiew, nać selera)Dodatkowo polej olejem sezamowym lub neutralnym (np. ryżowym, z pestek winogron), posyp prażonym sezamem i świeżym koperkiem.
Wartości odżywcze
- Porcja (na 8 porcji): około 180 kcal
- Białko: 6 g / porcja
- Tłuszcze: 14 g / porcja
- Węglowodany: 6 g / porcja