Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Pieczenie: 20 minut
Składniki
- jabłka (twarde): 2 sztuki
- ciasto francuskie (najlepiej z masłem): 1 płat
- cukier gruboziarnisty (rafinada): do posypania
- cynamon: do oprószenia
- cukier puder: do dekoracji
- sok z cytryny: z 1 sztuki
Dodatkowo:
- woda: 1 szklanka
Potrzebne akcesoria
- Kokilki o średnicy ok. 10 cm
- Miska
- Nóż kuchenny (najlepiej ostry)
- Mata do rozwałkowania ciasta
- Wałek
- Ręcznik papierowy
- Piekarnik
Przepis krok po kroku
Przygotuj ciasto francuskie
Wyjmij z lodówki lub rozmroź ciasto francuskie. Rozłóż na macie i delikatnie rozwałkuj, aby uzyskać gładką powierzchnię.Zrób roztwór cytrynowy
Do miski wlej sok wyciśnięty z jednej cytryny i dolej szklankę wody.Pokrój jabłka
Umyj jabłka, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Odetnij boczne części i zostaw do zjedzenia na surowo. Ostrym nożem wycinaj cienkie plasterki (ok. 0,5 mm), tak aby skórka została na zewnątrz. Gotowe plasterki odkładaj do miski z wodą cytrynową.Podziel ciasto
Pokrój płat ciasta francuskiego na 6 pasków o szerokości około 5 cm (krótszy bok).Osusz jabłka i układaj na cieście
Odcedź plasterki jabłek i osusz je ręcznikiem papierowym, potrząsając delikatnie. Na każdym pasku ciasta ułóż plasterki jabłka tak, by zachodziły na siebie i wystawały poza ciasto na około 1/3 długości.Zwiń i umieść w kokilkach
Zwiń każdy pasek w rulonik i umieść w natłuszczonej kokilce. Delikatnie rozchyl końcówkę i dołóż kilka dodatkowych plasterków jabłka.Pieczenie
Posyp każdą porcję cukrem gruboziarnistym lub zwykłym. Włóż kokilki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20 minut, aż ciasto się zarumieni.Dekoracja
Po wyjęciu z piekarnika oprósz cynamonem, a następnie cukrem pudrem.
Propozycja podania
- Deser najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po upieczeniu.
- Można podać z kulą lodów waniliowych lub bitą śmietaną dla uzyskania kontrastu temperatur i tekstur.
- Idealny na jesienne popołudnie przy filiżance herbaty lub kawy.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 180 kcal / 1 porcja (z 10)
- Białko: 2 g / porcja
- Tłuszcze: 9 g / porcja
- Węglowodany: 23 g / porcja