Czas przygotowania
- Całkowity czas: 25 minut
Składniki
- kasza jaglana: 130 g (waga przed gotowaniem; ok. ½ szklanki)
- mleko lub napój roślinny: 400 ml (ponad 1½ szklanki)
- miód, syrop klonowy lub cukier: 2 łyżki (ok. 20 g)
- dodatki do podania: świeże owoce, mus owocowy (np. mango, jabłko)
Potrzebne akcesoria
- mały garnek
- sitko o drobnych oczkach
- łyżka do mieszania
- opcjonalnie: patelnia do prażenia kaszy
- miseczki do podania
Przepis krok po kroku
Przygotowanie kaszy
- Wysyp kaszę jaglaną na suchą patelnię i praż przez kilka minut na niskiej mocy, aż zacznie wydzielać lekki orzechowy aromat.
- Przesyp uprażoną kaszę na sitko i przepłucz zimną wodą, aż woda będzie klarowna.
- Na koniec przepłucz kaszę gorącą wodą (może być wrzątek), a następnie dokładnie odcedź.
Gotowanie jaglanki
- Przełóż kaszę do małego garnka.
- Wlej 400 ml mleka lub napoju roślinnego (np. waniliowy sojowy).
- Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.
- Gdy mleko zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 12–15 minut, mieszając co kilka minut.
- Kasza powinna wchłonąć mleko i stać się miękka, niemal budyniowa. W razie potrzeby dolej odrobinę mleka, by uzyskać pożądaną konsystencję.
Słodzenie i wykończenie
- Dodaj 2 łyżki miodu, cukru lub syropu klonowego (ilość można zmniejszyć, jeśli mleko było słodzone).
- Dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
Podanie
- Przełóż gotową jaglankę do miseczek.
- Udekoruj świeżymi owocami oraz musem owocowym.
- Można dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego na wierzch.
Propozycja podania
- Najlepiej smakuje na ciepło, z ulubionymi świeżymi owocami (np. borówki, maliny, banan).
- Można polać musem z mango i jabłka lub dodać łyżeczkę masła orzechowego.
- Poza sezonem doskonała z dżemem, konfiturą lub orzechami.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 180 kcal / 100 g
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska