Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie jajek: 10 minut
Składniki
- jajka duże: 5 sztuk
- majonez (np. Kielecki): 3 łyżki
- łosoś wędzony na zimno: 100 g
- szczypiorek świeży: garść
- pieprz: szczypta
Potrzebne akcesoria
- garnek do gotowania jajek
- mały nóż
- łyżeczka
- miseczka do przygotowania farszu
- blender ręczny lub widelec do rozgniecenia składników
- rękaw cukierniczy (opcjonalnie)
- deska do krojenia
- naczynie do podania
Przepis krok po kroku
Ugotuj jajka
Umieść jajka w garnku z zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 9–10 minut. Po ugotowaniu przelej zimną wodą i ostudź.Obierz i przygotuj jajka
Obierz jajka ze skorupki. Z każdego odetnij cienki plasterek z dołu, by mogły stabilnie stać. Następnie odetnij górną część – nieco powyżej połowy. Wydrąż żółtka i część białka przy pomocy łyżeczki.Zrób farsz
Do miseczki przełóż wydrążone żółtka i kawałki białek. Dodaj 3 łyżki majonezu, 50 g łososia wędzonego i szczyptę pieprzu. Zblenduj wszystko na gładką masę. Wstaw do lodówki na kilka minut – schłodzony farsz łatwiej się nakłada.Przygotuj dekorację z łososia
Pozostałe 50 g łososia pokrój w cienkie paski i zwiń z nich małe „różyczki”.Nadziewaj jajka
Ustaw jajka w naczyniu do podania. Farsz nakładaj do środka przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego z dużą tylką. Na wierzchu każdej porcji umieść zwinięty pasek łososia.Wykończenie
Całość posyp posiekanym szczypiorkiem i oprósz dodatkowo szczyptą pieprzu.
Propozycja podania
- Jajka faszerowane najlepiej smakują lekko schłodzone – możesz je podać od razu lub po krótkim przechłodzeniu w lodówce.
- Idealne na wielkanocny stół, ale sprawdzą się też jako elegancka przystawka na inne okazje.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 229 kcal / 1 jajko
- Dieta: bezglutenowa