Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotowanie jajek: 8 minut
Składniki
- jajka (średniej wielkości, ugotowane na twardo): 8 szt.
- wędzona makrela (cała): 1 szt. (ok. 340 g)
- majonez: 80 g (ok. 3 pełne łyżki)
- ogórki kiszone: 80 g (2 małe sztuki)
- szczypiorek (siekanego) lub czerwona cebula (drobno posiekana): 3 łyżki
- pieprz: szczypta
Potrzebne akcesoria
- garnek do gotowania jajek
- miska do mieszania składników
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- widelec do rozdrabniania i mieszania
- talerz do podania
- łyżka do nakładania farszu
Przepis krok po kroku
Ugotuj jajka
Włóż 8 jajek do garnka z wodą, dodaj kilka łyżek soli i gotuj przez 8 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu zalej jajka zimną wodą i delikatnie poobij skorupki. Obierz jajka ze skorupek.Przygotuj makrelę
Na desce podziel makrelę na pół, usuń głowę, ogon oraz kręgosłup z ościami. Oddziel mięso od skóry i dokładnie sprawdź, czy nie pozostały drobne ości. Rozdrobnij mięso widelcem – powinno zostać ok. 230 g oczyszczonej ryby.Przygotuj warzywa
Pokrój 80 g ogórków kiszonych w drobną kostkę. Posiekaj 3 łyżki szczypiorku lub nieco mniej czerwonej cebuli.Zrób farsz
Do miski z makrelą dodaj pokrojone ogórki, majonez, posiekany szczypiorek lub cebulę oraz szczyptę pieprzu. Przekrój jajka wzdłuż na połówki, wyjmij żółtka i dodaj je do farszu. Wszystko dokładnie rozgnieć i wymieszaj widelcem – masa nie musi być idealnie gładka.Nadziewaj jajka
Połówki białek ułóż na talerzu i napełnij przygotowaną pastą z makreli. Wygładź farsz łyżeczką.Ozdób i schłodź
Udekoruj jajka posiekanym koperkiem, natką pietruszki, szczypiorkiem lub rzeżuchą. Przechowuj w lodówce, jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem.
Propozycja podania
- Podawaj jako przekąskę na zimno, udekorowane świeżymi ziołami.
- Idealne na świąteczny stół lub przyjęcie.
- Świetnie komponują się z pieczywem lub warzywami podanymi obok.
Wartości odżywcze
- W jednej faszerowanej połówce: 90 kcal
- Dieta: bezglutenowa