Czas przygotowania
- Całość: 35 minut
Składniki
- duże jajka (ugotowane na twardo): 7 sztuk
- szprotki wędzone w całości: 150 g
- majonez: 100 g
- szczypiorek (drobno posiekany): 3 łyżki
- świeżo mielony pieprz: 1/3 łyżeczki
Potrzebne akcesoria
- Garnek do gotowania jajek
- Miska do mieszania farszu
- Widelec lub tłuczek do rozgniatania składników
- Nóż do krojenia jajek
- Deska do krojenia
- Łyżeczka do nakładania farszu
- Talerz do podania
Przepis krok po kroku
Ugotuj jajka
- Umieść 7 dużych jajek w garnku z zimną wodą, dodaj kilka łyżek soli i gotuj na twardo.
- Po ugotowaniu zalej zimną wodą i delikatnie poobijaj skorupki, aby ułatwić obieranie.
- Obierz jajka i pozostaw do przestudzenia.
Przygotuj składniki do farszu
- Z pięciu jajek przekrój je wzdłuż lub w poprzek na połówki. Oddziel żółtka i przełóż je do miski.
- Pozostałe dwa jajka pozostaw w całości – również trafią do farszu.
Oczyść szprotki
- Z 150 g wędzonych szprotek usuń głowy, ogony, wnętrzności i ości.
- Odłóż kilka ogonków do dekoracji.
- Jeśli używasz szprotek z puszki, osusz je z oleju.
Zrób farsz
- Do miski z żółtkami dodaj dwa całe ugotowane jajka, oczyszczone szprotki, 100 g majonezu, 3 łyżki posiekanego szczypiorku i 1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu.
- Wszystko dokładnie rozgnieć widelcem lub wymieszaj do uzyskania jednolitej pasty (może być gładka lub z wyczuwalnymi kawałkami).
Nadziewaj jajka
- Na każdą połówkę białka nałóż porcję farszu.
- Udekoruj szczypiorkiem i ogonkami szprotek, jeśli zostały.
- Podawaj od razu lub po schłodzeniu w lodówce.
Propozycja podania
- Podawaj jako zimną przekąskę na półmisku, udekorowaną świeżym szczypiorkiem i ogonkami szprotek.
- Idealne na przyjęcia, święta lub jako dodatek do sałatek.
Wartości odżywcze
W 100 g gotowego dania:
- Wartość energetyczna: 256 kcal
- Białko: 14 g
- Tłuszcze: 22 g
- Węglowodany: 1 g
- w tym cukry: 1 g