Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Smażenie cebuli: 15 minut
- Grillowanie kaszanki: 15 minut
Składniki
- kaszanka: 750 g (ok. 6 sztuk)
- cebula: 450 g (ok. 3 sztuki)
- olej do smażenia: 4 łyżki
- musztarda delikatesowa: 2 łyżki
- ketchup łagodny: 2 łyżki
- dodatki opcjonalne: kiszona kapusta, pieczywo, szczypiorek
Potrzebne akcesoria
- grill ogrodowy, elektryczny lub patelnia grillowa
- patelnia z grubym dnem (mała lub średnia)
- nóż i deska do krojenia
- łyżka drewniana
- folia aluminiowa lub metalowa patelnia (opcjonalnie)
Przepis krok po kroku
Przygotowanie cebuli
- Obierz 3 cebule (mogą być zwykłe, czerwone lub czosnkowe) i pokrój je w piórka.
- Rozgrzej 4 łyżki oleju na patelni z grubym dnem.
- Wrzuć cebulę na patelnię i smaż na niższej niż średnia mocy przez około 15 minut, mieszając co kilka minut.
- Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki musztardy i 2 łyżki ketchupu, dokładnie wymieszaj i odstaw.
Grillowanie kaszanki
- Przygotuj 6 sztuk kaszanki i ułóż je na średnio rozgrzanym grillu lub patelni grillowej.
- Grilluj przez około 15 minut, obracając co kilka minut, by równomiernie się przypiekły.
- Uważaj, by nie doprowadzić do pękania – kaszanka powinna być dobrze podgrzana w środku, ale nie przesuszona.
Sposoby podania
- Podawaj kaszankę z wcześniej przygotowaną, gorącą cebulką.
- Do dania serwuj świeże pieczywo, ulubione warzywa lub surówki – np. pomidory z cebulką lub ogórki małosolne.
- Alternatywnie: pod koniec grillowania przełóż kaszanki do naczynia z folii aluminiowej, dodaj porcję cebuli i podgrzewaj kilka minut.
- Inna opcja: natnij skórkę kaszanki wzdłuż, wypełnij wnętrze cebulką i jeszcze chwilę grilluj.
- Możesz też zamiennie podsmażyć kapustę kiszoną (ok. 10 minut) z musztardą i ketchupem, lub połączyć ją pół na pół z cebulą.
Propozycja podania
- Kaszanka najlepiej smakuje z gorącą cebulką, chrupiącym pieczywem i świeżymi warzywami.
- Świetnym dodatkiem są też ogórki małosolne lub pomidory z cebulką i szczypiorkiem.
- Podana w folii aluminiowej lub z nadzieniem z cebuli prezentuje się wyjątkowo apetycznie.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 360 kcal / porcja
- Dieta: bezglutenowa (przy użyciu produktów bezglutenowych)