Czas przygotowania
- Przygotowanie: 2 minuty
- Gotowanie: 1 godzina 30 minut
Składniki
- ryż suchy (np. Arborio): 150 g
- woda: 750 ml (3 szklanki)
Potrzebne akcesoria
- garnek z grubym dnem
- szczelna pokrywka
- łyżka do mieszania
- miarka lub szklanka do odmierzania wody
Przepis krok po kroku
Wsyp ryż do garnka
Do garnka wsyp 150 g suchego ryżu. Najlepiej sprawdzi się ryż Arborio, który dobrze się klei i wchłania wodę. Możesz użyć również innego rodzaju ryżu, np. jaśminowego czy basmati – pamiętaj jednak, że czas gotowania może się różnić.Dodaj wodę i rozpocznij gotowanie
Wlej 2 szklanki wody (500 ml) do garnka z ryżem. Przykryj garnek pokrywką i postaw na palniku ustawionym na minimalną moc. Gotuj przez 30 minut, aż ryż wchłonie całą wodę.Dolej pozostałą wodę
Po upływie 30 minut dolej kolejną szklankę wody (250 ml), delikatnie wymieszaj i ponownie przykryj. Gotuj dalej na bardzo małym ogniu przez około 1 godzinę, aż ryż będzie całkowicie miękki i rozgotowany.Sprawdź konsystencję i zakończ gotowanie
Po upływie czasu sprawdź, czy kleik osiągnął pożądaną konsystencję – powinien być gęsty i kremowy. W razie potrzeby gotuj kilka minut dłużej.
Propozycja podania
- Na słono: lekko posól lub dopraw sosem sojowym albo maggi. Można dodać odrobinę masła lub oliwy. Świetnie sprawdza się jako baza do duszonych mięs lub warzyw.
- Na słodko: posyp cukrem, polej miodem lub syropem klonowym. Dodaj świeże owoce (np. banany, maliny, jagody), domowe dżemy lub konfitury.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 64 kcal / 100 g
- Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska