Czas przygotowania
- Całkowity czas: 1 godzina
Składniki
Na kluski:
- mąka pszenna (np. tortowa): 2 szklanki (320 g)
- gorąca woda: niecałe ½ szklanki (115 ml)
- olej roślinny: 1 łyżka
- jajko (mniejsze): 1 szt.
- sól: szczypta
Dodatkowo:
- masa makowa: 300 g
- suszone owoce i orzechy: do dekoracji
- śmietanka kremówka (opcjonalnie): ⅓ szklanki
Potrzebne akcesoria
- Duża miska
- Folia spożywcza
- Stolnica lub blat roboczy
- Nóż do krojenia ciasta
- Wałek do ciasta
- Duży garnek
- Cedzak
- Łyżka do mieszania
Przepis krok po kroku
Zagnieć ciasto
W dużej misce umieść: 320 g mąki, 115 ml gorącej wody, 1 łyżkę oleju, 1 mniejsze jajko oraz szczyptę soli. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ręcznie, aż powstanie miękkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki.Odstaw ciasto
Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odłóż na 20 minut na blat kuchenny, aby odpoczęło.Rozwałkuj i pokrój
Po odpoczynku podziel ciasto na 3 części. Każdą rozwałkuj na cienki pasek o grubości około 2 mm. Pokrój w paski o szerokości około 6 mm, tworząc kluseczki. Oprósz je mąką, aby się nie sklejały.Ugotuj kluski
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluski partiami do wrzątku i delikatnie zamieszaj. Gotuj przez 3–4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyławiaj cedzakiem.Połącz z masą makową
Jeszcze gorące kluski wymieszaj z 300 g masy makowej. Możesz wcześniej podgrzać masę z dodatkiem ⅓ szklanki śmietanki kremówki, by była bardziej kremowa.Podaj z dekoracją
Gotowe kluski z makiem rozłóż na talerze. Udekoruj posiekanymi suszonymi owocami i orzechami według uznania.
Propozycja podania
- Kluski z makiem podawaj na ciepło lub na zimno, udekorowane bakaliami.
- Dla dodatkowej słodyczy, polej deser odrobiną płynnego miodu.
- Idealne jako wigilijny deser lub słodka przekąska w okresie świątecznym.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 280 kcal / 100 g
- Porcja całkowita: ok. 850 g
- Dieta: wegetariańska