Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Mrożenie: 6 godzin
Składniki
- świeże listki mięty: 2 garście
- mleko skondensowane słodzone: 3/4 szklanki (250 g)
- śmietanka 30%: 1 szklanka (250 g)
- serek mascarpone: 6 pełnych łyżek (200 g)
- sok z cytryny lub limonki: 3 łyżki
- czekolada mleczna, deserowa lub gorzka: 3 kostki
- (opcjonalnie) zielony barwnik spożywczy: 1 kropla
Potrzebne akcesoria
- moździerz lub kielich blendera
- mikser z końcówkami do ubijania
- wysoka miska do ubijania śmietanki
- duża miska do mieszania składników
- szpatułka
- naczynie do mrożenia (np. keksówka lub pojemnik 1-litrowy)
- zamrażalnik ustawiony na -15°C
Przepis krok po kroku
Przygotuj miętę
Umyj i osusz gałązki mięty. Oderwij listki i umieść je w moździerzu lub blenderze.Zmiksuj miętę z sokiem
Do listków dodaj 3 łyżki soku z cytryny lub limonki i zmiksuj na zieloną papkę.Dodaj mascarpone
Do papki miętowej dodaj 200 g serka mascarpone. Miksuj do połączenia składników. Jeśli kolor jest zbyt jasny, dodaj kroplę zielonego barwnika.Połącz z mlekiem skondensowanym
W dużej misce wymieszaj 250 g mleka skondensowanego słodzonego z kremem miętowym.Ubij śmietankę
Schłodzoną śmietankę 30% (250 g) ubij mikserem na wysokich obrotach do momentu uzyskania gęstej konsystencji (ok. 40–60 sekund). Nie ubijaj zbyt długo.Połącz wszystkie składniki
Ubitą śmietankę dodawaj porcjami do masy miętowej. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, tylko do połączenia.Przełóż do naczynia i dodaj czekoladę
Przełóż masę do przygotowanego pojemnika. Na wierzchu rozsyp drobno posiekaną czekoladę (z 3 kostek).Zamroź lody
Umieść pojemnik w zamrażalniku ustawionym na -15°C. Mroź przez minimum 6 godzin. Po tym czasie lody są gotowe do podania.
Propozycja podania
- Podawaj po 5–6 godzinach mrożenia – lody będą miały idealną konsystencję.
- Można serwować w wafelkach, pucharkach lub z dodatkiem listków mięty i wiórków czekolady.
- Jeśli lody były mrożone dłużej, pozostaw je na blacie przez 30 minut przed podaniem, by zmiękły.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 245 kcal / 100 ml
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska