Czas przygotowania
- Przygotowanie: 40 minut
Składniki
- Makaron (np. Pappardelle, Fettuccine): 250 g (waga przed ugotowaniem)
- Ser ricotta: 250 g (1 opakowanie)
- Pulpa z pomidorów: 400 g (1 puszka)
- Oliwa: 20 ml
- Oregano: 1 łyżeczka
- Pieprz i sól: po 1/3 łyżeczki
- Bazylia świeża i parmezan tarty: dowolna ilość, do podania
Potrzebne akcesoria
- Garnek do gotowania makaronu
- Durszlak do odcedzenia makaronu
- Patelnia średniej wielkości do przygotowania sosu
- Miska do połączenia makaronu z sosem
Przepis krok po kroku
Ugotuj makaron
- Do garnka wlej wodę i doprowadź ją do wrzenia. Na ugotowanie 250 g makaronu potrzebujesz do 1500 ml wody. Posól wodę dopiero, gdy zacznie się gotować, dodając płaską łyżkę soli. Umieść makaron w garnku i gotuj al dente, zazwyczaj o minutę dłużej niż zaleca producent. Odcedź makaron na durszlaku i przełóż do miski.
Przygotuj sos
- Na patelnię wylej 2 łyżki oliwy. Dodaj 400 g pulpy z pomidorów, 1 łyżeczkę oregano oraz po 1/3 łyżeczki soli i pieprzu. Podgrzewaj lekko, a następnie dodaj 250 g sera ricotty. Dokładnie wymieszaj, zagotuj i od razu wyłącz.
Połącz i podawaj
- Gorący sos połącz z makaronem, dokładnie wymieszaj i podawaj od razu. Oprósz świeżo mielonym pieprzem, udekoruj listkami bazylii i posyp tartym parmezanem.
Propozycja podania
- Podawaj danie od razu po przygotowaniu, udekorowane świeżymi listkami bazylii i posypane tartym parmezanem.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 134 kcal / 100 g
- Węglowodany: 16 g / 100 g (w tym cukry: 2 g / 100 g)
- Białko: 6 g / 100 g
- Tłuszcze: 5 g / 100 g