Czas przygotowania
- Przygotowanie składników: 10 minut
- Gotowanie makaronu: 7 minut
Składniki
- makaron suchy (np. Pappardelle): 250 g
- truskawki (świeże lub mrożone): 500 g
- jogurt naturalny lub śmietana 12–18%: 400 g
- cukier puder, miód lub syrop: 2 płaskie łyżki (ok. 20 g)
Dodatki opcjonalne:
- sok z cytryny
- pasta waniliowa lub esencja z wanilii
- listki mięty
- twaróg
- poziomki
- serek waniliowy
- syrop malinowy lub ziołomiód
Potrzebne akcesoria
- Garnek do gotowania makaronu
- Durszlak
- Miska do sosu jogurtowego
- Łyżka do mieszania
- Nóż i deska do krojenia owoców
- Talerze do podania
Przepis krok po kroku
Ugotuj makaron
- Zagotuj 2,5 litra wody w dużym garnku.
- Gdy woda zacznie wrzeć, wsyp łyżeczkę soli.
- Dodaj 250 g makaronu i gotuj do miękkości, najlepiej al dente (ok. 7 minut, lub minutę dłużej niż zaleca producent).
- Odcedź makaron na durszlaku i przełóż z powrotem do garnka lub miski – powinien pozostać lekko wilgotny.
Przygotuj truskawki
- Umyj i osusz 500 g truskawek, usuń szypułki.
- Pokrój owoce na mniejsze kawałki. W przypadku mrożonych – rozmroź je wcześniej.
- Jeśli truskawki są bardzo miękkie, możesz je rozgnieść widelcem lub zmiksować.
- (Opcjonalnie) Skrop truskawki 2 łyżkami soku z cytryny i wymieszaj.
- (Opcjonalnie) Dodaj odrobinę wanilii lub kilka poziomek.
Zrób sos jogurtowy
- Do miski przełóż 400 g jogurtu naturalnego.
- Dodaj 2 płaskie łyżki cukru pudru (ok. 20 g) i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia.
- (Opcjonalnie) Zamiast cukru użyj miodu lub ulubionego syropu.
- (Opcjonalnie) Jogurt możesz zastąpić śmietaną 12–18%, jogurtem greckim, mascarpone lub serkiem waniliowym (wtedy nie dosładzaj).
Złóż danie
- Na talerze wyłóż porcje ugotowanego makaronu (ciepłego lub przestudzonego).
- Polej każdą porcję przygotowanym słodkim jogurtem.
- Na wierzchu ułóż kawałki truskawek lub rozgniecioną masę owocową.
Udekoruj i podaj
- Udekoruj listkami mięty.
- (Opcjonalnie) Posyp pokruszonym twarogiem lub podprażonymi płatkami migdałów.
- (Opcjonalnie) Polej lekkim syropem, np. ziołomiodem malinowym.
Propozycja podania
- Danie można podać na ciepło lub na zimno – idealne na letni obiad, deser lub kolację.
- Sprawdzi się również jako słodkie śniadanie.
- Świetnie komponuje się z listkami świeżej mięty i odrobiną syropu waniliowego lub malinowego.
- W wersji bardziej sycącej – dodaj pokruszony twaróg lub serek waniliowy.
Wartości odżywcze
W 100 g gotowego dania:
- Wartość energetyczna: 92 kcal
- Węglowodany: 17 g
- w tym cukry: 4 g
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 1 g