Czas przygotowania
- Przygotowanie marynaty: 15 minut
- Czas marynowania mięsa: minimum 30 minut, maksymalnie 24 godziny
- Pieczenie (opcjonalnie): ok. 35 minut w temperaturze 220°C z termoobiegiem
Składniki
- delikatna oliwa z oliwek: 4 łyżki
- musztarda (np. delikatesowa): 2 płaskie łyżki
- czosnek: 5 średnich ząbków
- sok z cytryny: 4 łyżki
- płynny miód lub syrop klonowy: 1 łyżka
- świeże zioła (np. rozmaryn, oregano, tymianek): garść drobno posiekanych
- słodka papryka: 1 płaska łyżka
- sól: 1 płaska łyżka
- pieprz: 1 płaska łyżeczka
- ostra papryka: 1 płaska łyżeczka
Potrzebne akcesoria
- Miseczka lub mała miska do przygotowania marynaty
- Praska do czosnku lub nóż do siekania
- Łyżka stołowa i łyżeczka do odmierzania składników
- Łopatka lub łyżka do mieszania
- Naczynie żaroodporne, woreczek strunowy lub folia spożywcza do marynowania mięsa
- Piekarnik (opcjonalnie, jeśli pieczesz mięso)
Przepis krok po kroku
Przygotuj czosnek i sok z cytryny
Obierz 5 ząbków czosnku i przeciśnij je przez praskę lub drobno posiekaj. Umieść w miseczce. Następnie dodaj 4 łyżki soku z cytryny.Dodaj przyprawy i zioła
Wsyp do miski: 1 płaską łyżkę słodkiej papryki, 1 płaską łyżkę soli, 1 płaską łyżeczkę pieprzu oraz 1 płaską łyżeczkę ostrej papryki. Dodaj także garść drobno posiekanych świeżych ziół (np. rozmaryn, oregano, tymianek).Wlej płynne składniki
Dodaj 1 łyżkę płynnego miodu (lub syropu klonowego) oraz 4 łyżki delikatnej oliwy z oliwek.Dodaj musztardę
Na koniec dodaj 2 płaskie łyżki musztardy (np. delikatesowej). Jeśli lubisz ostrzejszy smak, możesz użyć ostrzejszej wersji musztardy.Wymieszaj marynatę
Dokładnie połącz wszystkie składniki, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.Zamarynuj mięso
Obłóż marynatą osuszone mięso drobiowe (np. całego kurczaka, udka, skrzydełka, filety). Przykryj szczelnie i odstaw do lodówki na minimum 30 minut, najlepiej na kilka godzin (maksymalnie 24 godziny).Pieczenie (opcjonalnie)
Po zamarynowaniu możesz upiec mięso w piekarniku: 220°C (termoobieg) przez około 35 minut, aż będzie rumiane i upieczone.
Propozycja podania
- Marynowany kurczak świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, świeżą sałatką lub grillowanymi warzywami.
- Idealny na grilla, do piekarnika, a nawet na patelnię.
- Podawaj na ciepło z ulubionym sosem lub na zimno jako dodatek do kanapek i sałatek.
Wartości odżywcze
W 100 g marynaty:
- Wartość energetyczna: 295 kcal
- Węglowodany: 20 g
– w tym cukry: 11 g - Białko: 2 g
- Tłuszcze: 23 g
Produkt bezglutenowy.