Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Chłodzenie: 30 minut
Składniki
- masło orzechowe (100% pasta z orzechów arachidowych): 200 g
- śmietanka kremówka 30%: 250 g (1 szklanka)
- serek mascarpone: 250 g
- cukier drobny: 4 łyżki
Potrzebne akcesoria
- Szklane lub metalowe naczynie do mieszania
- Wysokie naczynie do ubijania śmietanki
- Mikser z klasycznymi końcówkami
- Łyżka lub silikonowa szpatułka
- Miska do chłodzenia śmietanki (opcjonalnie zamrażalnik)
Przepis krok po kroku
Przygotuj śmietankę
Umieść schłodzoną śmietankę kremówkę w zamrażalniku na 30 minut, aby dobrze się ubiła. Uważaj, by jej nie zamrozić.Połącz mascarpone z masłem orzechowym
W szklanym lub metalowym naczyniu umieść 250 g serka mascarpone oraz 200 g masła orzechowego (wcześniej dokładnie wymieszaj pastę orzechową). Wymieszaj składniki łyżką lub zmiksuj mikserem na małych obrotach do uzyskania jednolitej masy.Ubij śmietankę z cukrem
W wysokim naczyniu ubij schłodzoną śmietankę mikserem, zaczynając od niskich obrotów. Gdy śmietanka zacznie gęstnieć, dodawaj stopniowo 4 łyżki cukru – po jednej łyżce, miksując po każdej dodanej porcji. Ubijaj do uzyskania sztywnej, puszystej konsystencji.Połącz krem z bitą śmietaną
Do masy z mascarpone i masła orzechowego dodawaj stopniowo bitą śmietanę – po jednej łyżce, delikatnie mieszając każdą porcję łyżką lub szpatułką. Kontynuuj do całkowitego połączenia składników.Schłodź krem
Gotową masę orzechową możesz od razu podawać lub schłodzić w lodówce przez 30 minut, aby uzyskała lepszą konsystencję.
Propozycja podania
- Podawaj jako deser w pucharkach, posypując orzechami i dekorując plasterkami banana.
- Doskonała jako krem do tortów, babeczek, tart i tarteletek.
- Można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 405 kcal / 100 g
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska