Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
Składniki
- prawdziwe masło: 100 g (pół kostki)
- czosnek: 2–4 ząbki (ok. 9 g)
- świeże lub suszone zioła: 1 płaska łyżka
- sól: niewielka szczypta
Potrzebne akcesoria
- Mała miseczka
- Praska do czosnku
- Łyżka do mieszania
- (opcjonalnie) nóż do siekania ziół
- (opcjonalnie) folia spożywcza lub papier do pieczenia
- (opcjonalnie) szpryca cukiernicza
Przepis krok po kroku
Zmiękcz masło
Wyjmij 100 g masła z lodówki odpowiednio wcześniej, by stało się miękkie i łatwe do mieszania.Przygotuj czosnek
Obierz 2–4 ząbki czosnku (ok. 9 g) i przeciśnij je przez praskę bezpośrednio do miseczki z masłem. Jeśli wolisz intensywniejszy smak, zwiększ ilość czosnku.Dodaj przyprawy
Do masła z czosnkiem dodaj szczyptę soli oraz 1 płaską łyżkę drobno posiekanych świeżych lub suszonych ziół. Możesz użyć np. czosnku niedźwiedziego, natki pietruszki, koperku, bazylii, oregano, tymianku lub ich mieszanki.Wymieszaj składniki
Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej, aromatycznej masy. Jeśli chcesz, możesz dodać także odrobinę słodkiej papryki, pieprzu lub chili.Uformuj i schłodź (opcjonalnie)
Gotowe masło możesz przełożyć do miseczki, zawinąć w rulon z folii spożywczej lub papieru do pieczenia i schłodzić w lodówce. Dla efektownego podania użyj szprycy cukierniczej.
Propozycja podania
- Doskonałe do smarowania bagietek i zapiekania w piekarniku, na grillu lub patelni.
- Świetny dodatek do zup krem – wzmacnia smak i nadaje aksamitną konsystencję.
- Idealne do mięs z grilla – np. pierś z kurczaka, polędwiczka, stek czy szaszłyki.
- Sprawdza się jako nadzienie do ryb – np. pstrąga pieczonego lub grillowanego.
- Nadaje wyrazisty smak grillowanym warzywom – np. pieczarkom, bakłażanowi.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 66 kcal / 10 g
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska