Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Pieczenie: 35 minut
Składniki
- jajka: 4 sztuki
- mleko: 200 ml
- cukier (np. trzcinowy): 60 g
- olej (np. rzepakowy, ryżowy): 50 ml
- mąka pszenna: 260 g
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- truskawki świeże: 20 sztuk
Potrzebne akcesoria
- Duża miska
- Mikser lub trzepaczka
- Papilotki lub foremki na muffiny (na 9 dużych sztuk)
- Blacha do pieczenia muffinek
- Piekarnik
- Sitko (do oprószenia cukrem pudrem – opcjonalnie)
Przepis krok po kroku
Przygotuj składniki
Wyjmij wcześniej mleko i jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.Zmiksuj ciasto
Do dużej miski wbij 4 jajka, dodaj 60 g cukru, 50 ml oleju, 200 ml mleka, a następnie wsyp 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oraz 260 g mąki pszennej. Miksuj wszystko przez około 2 minuty, aż masa będzie jednolita i gładka.Napełnij foremki
Przygotuj 9 dużych papilotek lub foremki na muffiny. Wlej do każdej porcję ciasta do połowy wysokości.Dodaj truskawki
Na wierzch każdej muffinki ułóż 1–2 truskawki (mogą być przekrojone na połówki).Pieczenie
Wstaw muffiny do piekarnika nagrzanego do 170°C (góra–dół) i piecz przez 35 minut, aż ładnie urosną i się zarumienią.Ostudzenie i dekoracja
Po upieczeniu odstaw muffiny do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem według uznania.
Propozycja podania
- Najlepiej smakują na świeżo, lekko przestudzone.
- Można serwować z kubkiem mleka, kawy lub herbaty.
- Doskonałe jako słodka przekąska lub deser do lunchboxa.
- Dla efektu wizualnego oprósz muffinki cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 241 kcal / 100 g
- Węglowodany: 33 g / 100 g
- w tym cukry: 11 g / 100 g
- Białko: 7 g / 100 g
- Tłuszcze: 9 g / 100 g