Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 5 minut
- Leżakowanie: 30 minut
- Smażenie: 10 minut
Składniki
- mąka pszenna (tortowa lub uniwersalna): 1 szklanka (160 g)
- mleko (lub woda/napój roślinny): 1 szklanka (250 ml)
- olej roślinny (np. kujawski, z pestek winogron, ryżowy): 2 łyżki
Opcjonalnie:
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru
Potrzebne akcesoria
- Miska do mieszania ciasta
- Mikser ręczny lub trzepaczka
- Łyżka lub chochla do odmierzania porcji
- Patelnia do naleśników (średnica ok. 26 cm)
- Płaska łopatka do przewracania naleśników
Przepis krok po kroku
Wymieszaj składniki
Do dużej miski wsyp 1 szklankę mąki (160 g). Wlej 1 szklankę mleka (250 ml) lub wody albo napoju roślinnego. Możesz też połączyć mleko z wodą w proporcjach 1:1. Zmiksuj całość na gładką masę – bez grudek.Odstaw ciasto
Odstaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło i uzyskało odpowiednią konsystencję.Dodaj tłuszcz
Po leżakowaniu dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby – jeśli ciasto jest zbyt gęste – dodaj odrobinę wody lub mleka.Rozgrzej patelnię
Na średniej mocy palnika rozgrzej patelnię do naleśników (najlepiej o średnicy 26 cm). Nie dodawaj tłuszczu – jest już w cieście.Smaż naleśniki
Zamieszaj ciasto. Chochlą odmierz porcję i wylej na rozgrzaną patelnię. Poruszaj patelnią, by ciasto równomiernie się rozlało. Smaż przez ok. 1 minutę, następnie przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 30–40 sekund.Powtórz
W ten sposób usmaż 5 dużych naleśników.
Propozycja podania
- Podawaj z jogurtem naturalnym wymieszanym z cukrem pudrem oraz świeżymi owocami, np. borówkami i malinami.
- Posyp lekko cukrem pudrem.
- Świetnie smakują także z bitą śmietaną, jogurtem owocowym lub świeżymi owocami sezonowymi: jagodami, truskawkami, poziomkami, morelami czy gruszkami.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 180 kcal / 1 naleśnik
- Dieta: wegetariańska
Uwaga: Wartości odżywcze są orientacyjne i nie obejmują dodatków (np. owoców, jogurtu).