Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 20 minut
- Smażenie: 30 minut
Składniki
- mąka owsiana: 2 szklanki (250 g)
- mąka ziemniaczana: 3 pełne łyżki
- woda: ½ szklanki
- mleko: 2 szklanki (500 ml)
- olej (np. ryżowy, z pestek winogron, kokosowy): ⅓ szklanki
- sól: szczypta
Dodatki (opcjonalnie):
- dżem morelowy lub inny jasny
- świeże owoce: banany, morele, mango
Potrzebne akcesoria
- Miska do mieszania składników
- Mikser lub blender
- Mała patelnia (średnica ok. 15 cm)
- Chochla do odmierzania ciasta
- Płaska łopatka do przewracania
- (opcjonalnie) Rondelek lub mikrofalówka – do rozpuszczenia oleju kokosowego
Przepis krok po kroku
Zmieszaj składniki
W dużej misce umieść: 2 szklanki mąki owsianej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, ½ szklanki wody, 2 szklanki mleka, ⅓ szklanki oleju i szczyptę soli. Jeśli używasz oleju kokosowego, wcześniej go rozpuść.Zblenduj masę
Za pomocą miksera lub blendera miksuj składniki przez około 2 minuty, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto o jasnej barwie.Nagrzej patelnię
Rozgrzej małą patelnię – bez dodatku tłuszczu. Przed smażeniem upewnij się, że patelnia jest dobrze nagrzana.Smaż naleśniki
Zamieszaj ciasto i chochlą wylej porcję na patelnię. Rozprowadź równomiernie na grubość do 2 mm. Smaż około 1 minuty, aż spód się zetnie.Obróć i dosmaż
Odwróć naleśnik na drugą stronę za pomocą płaskiej łopatki. Smaż kolejną 1 minutę, po czym zdejmij z patelni.Powtarzaj czynność
Kontynuuj smażenie pozostałych naleśników, mieszając ciasto przed każdą porcją. Z podanej ilości otrzymasz około 24 sztuki.Podaj z dodatkami (opcjonalnie)
Na gotowe naleśniki wyłóż plasterki banana i dżem morelowy. Zwiń i podsmaż delikatnie z obu stron na odrobinie oleju kokosowego dla dodatkowego aromatu.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło z ulubionym dżemem i świeżymi owocami, np. bananami, mango czy morelami.
- Można je również podsmażyć po zawinięciu – zyskują wtedy przyjemną chrupkość.
- Idealne na śniadanie lub deser, również jako przekąska na wynos.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 115 kcal / 1 naleśnik (przy 24 sztukach)
- Białko: 2 g / porcja
- Tłuszcze: 5 g / porcja
- Węglowodany: 15 g / porcja
Uwaga: wartości szacunkowe, zależne od użytego mleka i rodzaju oleju.