Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 10 minut
- Smażenie naleśników: 20 minut
Składniki
Ciasto naleśnikowe
- mąka pszenna tortowa: 160 g (1 szklanka)
- Maślanka Mrągowska naturalna: 250 ml (1 szklanka)
- jajka: 2 duże lub 3 małe (ok. 150 g po rozbiciu)
- cukier wanilinowy: 1 saszetka (16 g)
- proszek do pieczenia: ½ łyżeczki
- olej roślinny: odrobina do smażenia
Farsz i dodatki
- serek waniliowy: 200 g
- serek naturalny puszysty: 150 g
- świeże owoce: maliny, borówki, banany lub truskawki (według uznania)
Potrzebne akcesoria
- duża miska
- mikser ręczny lub blender
- płaska patelnia do naleśników
- chochla
- łopatka do przewracania
- łyżka do nakładania farszu
Przepis krok po kroku
Przygotuj ciasto
- W dużej misce umieść: 160 g mąki pszennej, 250 ml maślanki, 2–3 jajka, 16 g cukru wanilinowego i ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
- Całość dokładnie zmiksuj na jednolitą, gładką masę – najlepiej mikserem lub blenderem.
- Odstaw ciasto na 10 minut, by składniki dobrze się połączyły.
Rozgrzej patelnię i smaż naleśniki
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj cienko olejem.
- Zamieszaj ciasto i chochlą wylej porcję na patelnię, rozprowadzając je ruchem obrotowym.
- Smaż naleśnik przez ok. 1 minutę, następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez 30 sekund.
- Po każdym naleśniku dodaj odrobinę oleju na patelnię.
- Usmaż 6 naleśników o średnicy ok. 22 cm, układając je jeden na drugim.
Przygotuj farsz serowy
- W misce połącz 200 g serka waniliowego i 150 g serka naturalnego.
- Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nadziewaj i składaj naleśniki
- Podziel farsz na 6 porcji.
- Nałóż farsz na połowę naleśnika i złóż go w kopertę (na pół, a potem jeszcze raz) lub rozsmaruj po całości i zwiń w rulonik.
Podaj z dodatkami
- Udekoruj naleśniki świeżymi owocami: borówkami, malinami, truskawkami lub bananami.
- Możesz polać je również Maślanką Mrągowską owocową (np. truskawkową lub brzoskwiniową).
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
- Idealne na śniadanie lub kolację.
- Świetnie komponują się z owocami sezonowymi, a także z konfiturami lub musem owocowym.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 158 kcal / 100 g
- Węglowodany: 19 g / 100 g (w tym cukry: 8 g)
- Białko: 7 g / 100 g
- Tłuszcze: 6 g / 100 g