Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 10 minut
- Odstawienie ciasta: 30 minut
- Smażenie: 35 minut
Składniki
- mąka pszenna: 150 g (1 szklanka)
- jajka: 4 średnie sztuki
- jogurt naturalny: 375 g
- ciepła woda: 1 szklanka
- cukier: 1 łyżka
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- olej roślinny: 6 łyżek
Potrzebne akcesoria
- Duża miska
- Mikser ręczny lub trzepaczka
- Patelnie do naleśników (najlepiej o średnicy ok. 20 cm)
- Chochla
- Płaska łopatka do przewracania
- Łyżeczka (do nakładania nadzienia)
Przepis krok po kroku
Przygotuj ciasto
W dużej misce umieść wszystkie składniki: mąkę, jajka, jogurt, ciepłą wodę, cukier, proszek do pieczenia oraz olej. Całość dokładnie zmiksuj do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta bez grudek. Powinno mieć dość gęstą konsystencję, jak na naleśniki.Odstaw ciasto
Przykryj miskę i odstaw ciasto na 30 minut, by składniki się przegryzły, a ciasto odpoczęło.Rozgrzej patelnię
W tym czasie dobrze rozgrzej patelnię – najlepiej specjalną do smażenia naleśników. Nie musisz jej dodatkowo natłuszczać, ponieważ olej został już dodany do ciasta.Smaż naleśniki
Zamieszaj ciasto. Nabierz porcję małą chochlą i wylej na środek gorącej patelni. Obracając patelnią, rozprowadź ciasto cienko po całej powierzchni (ok. 20 cm średnicy). Smaż przez ok. 1,5 minuty, aż spód się zrumieni.Odwróć naleśnik
Użyj płaskiej łopatki, by delikatnie przewrócić naleśnik na drugą stronę. Smaż jeszcze ok. 1 minutę. Gotowy naleśnik zdejmij na talerz.Powtórz czynność
Czynność powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto. Powinno wyjść około 12 naleśników.Nadziewanie i zwijanie
Na każdy naleśnik nałóż łyżeczkę kremu orzechowego, czekoladowego lub ulubionego dżemu. Rozsmaruj cienko po całej powierzchni. Możesz również dodać plasterki banana lub inne owoce. Zwiń naleśnik w rulonik lub trąbkę.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło, polane dodatkowo kremem orzechowym lub czekoladowym.
- Świetnie komponują się z plasterkami banana, świeżymi owocami sezonowymi (np. truskawkami, jagodami) lub prażonymi orzechami.
- Możesz również posypać je cukrem pudrem lub polać syropem klonowym.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 190 kcal / 1 naleśnik (przy 12 sztukach)
- Białko: 5 g / porcja
- Tłuszcze: 9 g / porcja
- Węglowodany: 20 g / porcja