Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 10 minut
- Smażenie: 50 minut
Składniki
- serki waniliowe: 400 g (2 opakowania po 200 g)
- jajka (średnie): 4 szt.
- mleko: 1 szklanka (250 ml)
- mąka pszenna: 6 czubatych łyżek
- roztopiony olej kokosowy lub masło: 1/3 szklanki
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
Potrzebne akcesoria
- Miska do mieszania składników
- Mikser lub trzepaczka ręczna
- Patelnia do naleśników
- Łopatka do przewracania
- Chochla do odmierzania ciasta
- (opcjonalnie) Melakser lub nóż do siekania orzechów
Przepis krok po kroku
Roztop tłuszcz
Podgrzej olej kokosowy lub masło, aż stanie się przezroczysty i płynny – możesz to zrobić w mikrofalówce lub na małym ogniu w rondelku.Przygotuj składniki
Upewnij się, że mleko i jajka mają temperaturę pokojową (minimum 20°C). Odmierz pozostałe składniki.Zrób ciasto
W dużej misce umieść: 400 g serków waniliowych, 4 jajka, 1 szklankę mleka, 6 czubatych łyżek mąki pszennej, 1/3 szklanki roztopionego tłuszczu oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszaj wszystko mikserem do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta bez grudek.Odstaw ciasto
Pozwól ciastu odpocząć przez kilka minut, by uzyskało odpowiednią konsystencję.Smaż naleśniki
Rozgrzej patelnię naleśnikową (bez dodatkowego tłuszczu). Zamieszaj ciasto i wylej porcję za pomocą małej chochli. Rozprowadź je równomiernie po powierzchni. Smaż każdy naleśnik przez ok. 2 minuty z każdej strony na małym ogniu. Używaj szerokiej łopatki do przewracania – ciasto jest delikatne i wymaga ostrożności.Powtarzaj
Postępuj tak aż do wyczerpania ciasta – z podanych proporcji otrzymasz około 12 naleśników o średnicy 23 cm.
Propozycja podania
- Złóż naleśniki w kopertę lub rulonik.
- Polej je syropem klonowym lub innym ulubionym syropem.
- Posyp świeżo prażonymi i posiekanymi orzechami laskowymi – możesz je rozdrobnić w melakserze lub posiekać nożem.
- Orzechy można wcześniej uprażyć na suchej patelni lub w piekarniku, a następnie obrać z łupinek.
Wartości odżywcze
- Przepis wegetariański
- Z podanej ilości składników otrzymasz 12 naleśników o średnicy 23 cm
- Wartości odżywcze nie zostały podane liczbowo – zależą od użytego tłuszczu i dodatków