Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
Składniki
- wędzona makrela (duża): ok. 350 g
- jajka ugotowane na twardo: 4 sztuki (ok. 215 g)
- ogórki konserwowe (średnie): 2 sztuki (ok. 100 g)
- czerwona cebula: kawałek (ok. 30 g)
- majonez: 2 łyżki
- musztarda delikatesowa: 1 łyżeczka
- szczypiorek (świeży, posiekany): garść
- pieprz: szczypta (najlepiej świeżo mielony)
Potrzebne akcesoria
- deska do krojenia
- ostry nóż
- miska do mieszania składników
- widelec
- łyżka i łyżeczka
- talerz do odkładania ryby
Przepis krok po kroku
Oczyść makrelę
Rozłóż wędzoną makrelę na desce. Odetnij głowę i ogon, a następnie podziel rybę na dwie części. Ostrożnie usuń kręgosłup i wszystkie ości. Oddziel mięso od skóry, a następnie rozdrobnij je widelcem, sprawdzając ponownie, czy nie zostały drobne ości.Ugotuj jajka
Ugotuj jajka na twardo. Po ostudzeniu obierz je ze skorupek i drobno posiekaj nożem.Pokrój warzywa
Ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę. Tak samo posiekaj kawałek czerwonej cebuli oraz garść świeżego szczypiorku.Przygotuj sos
W osobnej miseczce połącz 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczkę musztardy oraz szczyptę pieprzu. Wymieszaj dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji.Połącz składniki
Do dużej miski przełóż rozdrobnione mięso makreli, posiekane jajka, ogórki, cebulę i szczypiorek. Dodaj przygotowany sos majonezowo-musztardowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Propozycja podania
- Pasta najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce.
- Podawaj na kromkach świeżego chleba, z krakersami, warzywami pokrojonymi w słupki lub jako farsz do jajek gotowanych na twardo.
- Świetnie komponuje się z dodatkiem świeżych ziół, np. koperku lub natki pietruszki.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 204 kcal / 100 g
- Białko: 13 g / 100 g
- Tłuszcze: 16 g / 100 g
- Węglowodany: 2 g / 100 g
- W tym cukry: 1 g / 100 g