Czas przygotowania
- Przygotowanie: 30 minut
- Chłodzenie: 6 godzin
Składniki
Spód (opcjonalnie):
- suchy wafel (przycięty do wymiaru formy)
lub - herbatniki, biszkopty, krakersy, małe pianki Marshmallow
Warstwa piankowa:
- galaretka truskawkowa: 1 opakowanie
- galaretka kiwi (lub inna zielona): 1 opakowanie
- wrzątek: 2 × 400 ml
Dekoracja (opcjonalnie):
- mini pianki Marshmallow
Potrzebne akcesoria
- forma metalowa 20×30 cm (z odpinanymi bokami lub dowolna miska)
- mikser (najlepiej stojący)
- wysoka misa do miksowania
- papier do pieczenia lub folia rantowa (do wyłożenia boków formy)
- nóż do przycinania wafla
- łyżka lub szpatułka do rozprowadzania pianki
Przepis krok po kroku
Przygotuj formę i spód
- Wybierz formę 20×30 cm. Nie musisz wykładać dna, ale możesz użyć pergaminu.
- Boki wyłóż paskami papieru do pieczenia lub folią rantową.
- Na dno ułóż suchy wafel (przycięty do formy) lub inny wybrany spód.
Przygotuj pierwszą galaretkę (truskawkową)
- Wsyp zawartość 1 opakowania galaretki truskawkowej do wysokiej misy.
- Wlej 400 ml wrzątku i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
- Odstaw na 5–10 minut, by lekko przestygła.
Ubij pierwszą piankę
- Miksuj galaretkę na średnich/dużych obrotach miksera przez 15–20 minut, aż mocno się napuszy i zgęstnieje — konsystencja ma przypominać dobrze ubitą bezę.
- (Opcjonalnie) dodaj odrobinę czerwonego barwnika spożywczego dla intensywniejszego koloru.
- Gotową piankę wyłóż równomiernie na przygotowany spód w formie.
- Wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania drugiej warstwy.
Przygotuj drugą galaretkę (zieloną)
- W drugiej misie rozpuść 1 opakowanie galaretki kiwi w 400 ml wrzątku, dokładnie mieszając.
- Po 5–10 minutach przestudzenia rozpocznij ubijanie galaretki — miksuj przez 10–15 minut, aż uzyskasz lekką, puszystą konsystencję.
- (Opcjonalnie) dodaj zielony barwnik spożywczy.
Nałóż drugą warstwę pianki
- Ostrożnie rozprowadź zieloną piankę na warstwie truskawkowej.
- Wyrównaj powierzchnię i ponownie wstaw deser do lodówki.
Dekoracja i chłodzenie
- Po około 1 godzinie możesz udekorować wierzch mini piankami Marshmallow.
- Całość chłodź w lodówce przez minimum 6 godzin, aż deser całkowicie stężeje.
Propozycja podania
- Pokrój w kostki i podawaj jako lekki deser bez pieczenia
- Świetnie sprawdzi się jako:
- warstwa w serniku na zimno
- deser w pucharku
- słodka przekąska w waflu do lodów
- górna warstwa tortu owocowego
- Przechowuj w lodówce do 4–5 dni; w temperaturze pokojowej wytrzyma kilka godzin (unikać upałów)
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 95 kcal / 100 g
(Nie uwzględnia pianek dekoracyjnych)