Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Wyrastanie: 1 godzina 30 minut
- Pieczenie: 25 minut
Składniki
Ciasto
- mąka pszenna luksusowa typ 550: 500 g
- lekko ciepła woda: 300 ml
- oliwa: 2 łyżki
- drożdże suszone: 1 saszetka (7 g)
- sól: 1 płaska łyżeczka
Pozostałe składniki
- oliwa do posmarowania blaszki: 1 łyżka
- pulpa z pomidorów z puszki: 150 g
- koncentrat pomidorowy: 70 g
- oregano: 1 łyżeczka
- mozzarella z kostki, starta na grubych oczkach: 300 g
- salami np. pepperoni: 100 g
Potrzebne akcesoria
- Miska do wyrabiania ciasta
- Mikser z hakami do ciasta drożdżowego (opcjonalnie)
- Piekarnik
- Blaszka do pieczenia (40 x 30 cm lub mniejsza)
- Łyżka do mieszania składników
Przepis krok po kroku
Połącz wodę i drożdże
W misce wsyp 1 saszetkę (7 g) drożdży suszonych i wlej 300 ml lekko ciepłej wody. Po kilku minutach drożdże rozpuszczą się w wodzie.Dodaj mąkę, wyrabiaj i wyrastanie
Dodaj do miski 500 g mąki pszennej, 1 płaską łyżeczkę soli oraz 2 łyżki oliwy. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakami przez 8–10 minut. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłym miejscu na co najmniej 1 godzinę.Ciasto wyłóż do formy
Nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Posmaruj blaszkę 1 łyżką oliwy. Wyłóż ciasto do blaszki i rozciągnij na całej powierzchni.Dodaj prosty sos
W misce wymieszaj 150 g pulpy z pomidorów, 70 g koncentratu pomidorowego i 1 łyżeczkę oregano. Rozsmaruj sos na cieście.Wyłóż ulubione dodatki
Rozsyp większość startej mozzarelli (250 g) na sosie. Dodaj 100 g salami i posyp resztą mozzarelli.Upiecz i od razu podawaj
Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 25 minut. Podawaj od razu po upieczeniu.
Propozycja podania
- Podawaj pizzę od razu po upieczeniu, z dodatkowym serem lub sosem, np. ketchupem.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 289 kcal / 100 g
- Węglowodany: 30 g / 100 g
- Białko: 13 g / 100 g
- Tłuszcze: 13 g / 100 g