Czas przygotowania
- Przygotowanie ciasta: 20 minut
- Smażenie placuszków: 15 minut
Składniki
- mąka pszenna tortowa: 160 g (1 szklanka)
- kremowy jogurt naturalny: 200 g
- jajka (duże): 2 sztuki (ok. 125 g po rozbiciu)
- ananas z puszki (bez soku): 150 g (ok. 4 krążki)
- cukier: 30 g (3 płaskie łyżki)
- proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka
- soda oczyszczona: 1 płaska łyżeczka
- olej roślinny: do smażenia
Potrzebne akcesoria
- duża miska
- trzepaczka lub łyżka do mieszania
- nóż do krojenia ananasa
- deska do krojenia
- patelnia z grubym dnem (najlepiej o średnicy ok. 28 cm)
- łyżka do nakładania ciasta
- szklane naczynie z pokrywką (do przechowywania)
Przepis krok po kroku
Wymieszaj składniki mokre
- Do miski wlej 200 g jogurtu naturalnego oraz wbij 2 jajka.
- Dodaj 30 g cukru (zwykłego lub pudru).
- Wymieszaj składniki do połączenia. Upewnij się, że jogurt i jajka są w temperaturze pokojowej.
Dodaj suche składniki
- Do masy przesiej 160 g mąki pszennej, 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 płaską łyżeczkę sody oczyszczonej.
- Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Dodaj ananasa
- Pokrój 150 g ananasa z puszki (bez soku) na drobną kostkę.
- Dodaj owoce do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Smaż placuszki
- Rozgrzej patelnię na średniej mocy palnika.
- Wlej 2–3 łyżki oleju roślinnego, rozprowadź po powierzchni i dobrze nagrzej.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując placuszki (na patelni 28 cm zmieści się ok. 4 sztuki naraz).
- Smaż każdą stronę przez 2–3 minuty, aż się zrumienią i urosną.
- W razie potrzeby zmniejsz moc palnika, by uniknąć przypalenia.
- Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto – powinno wyjść 12 placuszków o średnicy ok. 8 cm.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.
- Świetnie smakują z jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną.
- Można je również serwować na zimno jako przekąskę do lunchboxa.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 197 kcal / 100 g
- Węglowodany: 31 g / 100 g (w tym cukry: 11 g)
- Białko: 7 g / 100 g
- Tłuszcze: 5 g / 100 g