Ręcznik papierowy (opcjonalnie, do odsączenia tłuszczu)
Przepis krok po kroku
Przygotuj ziemniaki Obierz ziemniaki, dokładnie je umyj i zetrzyj do dużej miski na tarce o grubych oczkach.
Dodaj pozostałe składniki Do startych ziemniaków dodaj 2 małe jajka, czubatą łyżkę mąki pszennej, czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczkę cukru, płaską łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
Wymieszaj masę Całość dokładnie wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą w jednolitą masę.
Rozgrzej patelnię Na dobrze rozgrzaną małą patelnię wlej 1 łyżkę oleju.
Smaż placki Wlej porcję masy ziemniaczanej na patelnię, formując placek o grubości do 1 cm. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Powtórz czynność Po każdym placku dodaj na patelnię odrobinę oleju i smaż kolejne porcje do wyczerpania masy.
Propozycja podania
Podawaj gorące, same lub z dodatkiem jogurtu naturalnego, posypane posiekanym szczypiorkiem i doprawione pieprzem cytrynowym.
Wartości odżywcze
Porcja (1 placek, ok. 20 cm): szacunkowo 180–220 kcal
