Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
Składniki
- powidła śliwkowe: 2 czubate łyżki
- masło: 2 czubate łyżki
- gorzka czekolada 70%: 60 g (ok. 3/4 tabliczki)
lub surowe kakao: 3–4 czubate łyżki - cukier (dowolnego rodzaju): 1 czubata łyżka
- śmietanka min. 18%: 2 łyżki
- orzechy (migdały, włoskie, laskowe, pekan lub makadamia): 50 g
Potrzebne akcesoria
- niewielki rondelek
- patelnia (najlepiej sucha, nieprzywierająca)
- moździerz (opcjonalnie, do kruszenia orzechów)
- łyżka do mieszania
- kuchenka (gazowa lub płyta grzewcza)
Przepis krok po kroku
Rozpuść składniki w rondelku
Do małego garnka włóż masło, czekoladę (lub kakao), cukier oraz powidła śliwkowe.- Jeśli używasz płyty grzewczej – ustaw najniższą moc.
- W przypadku kuchenki gazowej – podgrzewaj w kąpieli wodnej.
Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Upraż orzechy
Na suchej patelni podpraż 50 g orzechów (dowolny rodzaj lub mieszanka).- Migdały można wcześniej lekko pokruszyć w moździerzu.
- Praż na małym ogniu przez około 10 minut, często potrząsając patelnią.
Dodaj śmietankę i orzechy
Gdy masa w rondelku będzie jednolita i rozpuszczona, dodaj 2 łyżki śmietanki. Zamieszaj do połączenia.
Następnie wsyp uprażone orzechy i wymieszaj całość.Gotowe
Polewa jest gotowa do użycia – możesz nią ozdobić piernik lub inne ciasto korzenne.
Propozycja podania
- Polewa idealnie komponuje się z piernikiem oraz ciastami o korzennym aromacie.
- Można ją wykorzystać do dekoracji keksów lub babek świątecznych.
- Najlepiej nakładać na lekko przestudzone wypieki, by równomiernie się rozprowadziła.
Wartości odżywcze
- Dieta: bezglutenowa, wegetariańska
- Porcja: na keks o wymiarach ok. 12–15 x 30 cm
- Średnia wartość energetyczna: brak dokładnych danych kalorycznych (zależna od rodzaju orzechów i czekolady)