Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Pieczenie: 10–15 minut
- Całość: do 30 minut
Składniki
Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szpinakiem
- ciasto francuskie: 1 opakowanie (schłodzone, nie mrożone)
- szpinak (baby lub mrożony): ok. 150–200 g
- kremowy serek: 100 g
- ser żółty (tarty): 50 g
- czosnek: 1 ząbek (opcjonalnie)
- sól i pieprz: do smaku
- jajko: 1 szt. (do posmarowania)
- sezam, czarnuszka lub zioła: do posypania (opcjonalnie)
Potrzebne akcesoria
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Pędzelek kuchenny
- Miska
- Patelnia (jeśli używasz świeżego szpinaku)
- Nóż kuchenny
- Deska do krojenia
Przepis krok po kroku
Przygotuj farsz
- Jeśli używasz świeżego szpinaku, podsmaż go chwilę na patelni z odrobiną oleju i przeciśniętym czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i odciśnij z nadmiaru wody.
- Wymieszaj szpinak z kremowym serkiem i startym żółtym serem.
Rozwiń ciasto
- Rozłóż ciasto francuskie na papierze do pieczenia.
- Rozsmaruj równomiernie przygotowany farsz na całej powierzchni.
Zwiń i pokrój
- Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w rulon.
- Pokrój rulon na plastry o grubości ok. 1,5–2 cm.
Ułóż na blasze
- Ułóż ślimaczki płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
- Opcjonalnie posyp sezamem, czarnuszką lub ziołami.
Pieczenie
- Wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C, góra-dół).
- Piecz przez 10–15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Propozycja podania
- Podawaj na ciepło zaraz po upieczeniu lub po przestudzeniu.
- Można serwować z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym.
- Idealne jako przekąska na Sylwestra, imprezy rodzinne i spotkania z przyjaciółmi.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: ok. 280 kcal / 100 g
- Białko: 6 g / 100 g
- Tłuszcze: 18 g / 100 g
- Węglowodany: 22 g / 100 g